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摘要：閑庭信步 ， 落日遙望 ， 巒間穿水 ， 月下沐光 。 有些時候 ， 一個人品酒 ， 挺好 。
ABSTRACT：This article tells how to enjoy a glass of wine alone.
閑庭信步 ， 落日遙望 ， 巒間穿水 ， 月下沐光 。 在中國 ， 有些時候 ， 一個人品上一杯紅酒 ， 挺好 。 那么 ， 在外國情況又是怎樣的呢？以下是外國資深葡萄酒評論員維多利亞·莫爾（Victoria Moore）關于“獨酌”的見解 。
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自從打算將自己的“酒量”降下來以后 ， 我就更加在意什么酒喝了以后不后悔 ， 什么酒喝了以后能讓我高興 。 多年來 ， 我會毫不猶豫地將并不好喝的葡萄酒扔掉 。 也許 ， 你會覺得這樣做很浪費 ， 但請相信我 ， 這絕對是非常有益的做法 。
有些人在品嘗葡萄酒時 ， 在家里面會喝得很快 ， 在外面的時候卻精神倍兒爽 。 我與之卻恰恰相反 ， 我當然也喜歡在社交場合下與其他人一邊吹水 ， 一邊享受美酒之樂 。 然而 ， 我卻更加熱愛一個人在家享受寧靜的夜晚 。 沙發上完成工作后 ， 扣上筆記本電腦 ， 我會光著腳丫在廚房中踱來踱去 ， 只為挑出一瓶自己最喜愛的葡萄酒 。
如果天氣晴朗 ， 我就選一瓶口感清淡 ， 風格明媚的新西蘭黑皮諾（Pinot Noir） 。 如果我的晚餐有黃豌豆、酸橙干和羊肉 ， 我就會配上一款辛香味較重的紅葡萄酒 。
之后 ， 我就開始享受葡萄酒倒入杯中的悅耳之聲 。 也就在這個過程中 ， 酒香會浸潤空氣 。 當葡萄酒進入口中后 ， 那種實物落在舌尖的重量與質感 ， 都是一個人時才能很好地感受到的美妙 。 獨自飲酒往往會有更加真實與豐富的體驗 ， 而這在觥籌交錯的派對上卻常常被曖昧的光線、矯情的眼神 ， 起范兒的言行所遮掩 。
葡萄酒是可以入口的香水 。 手持一杯波爾多（Bordeaux）葡萄酒 ， 站在高處靜靜地觀賞日落西山 。 啜飲一口 ， 青草、花朵、水果、香草的香氣就會從鼻中流過 。
當然 ， 如果你跟別人說自己喜歡一個人喝酒 ， 那么 ， 你很有可能會遭到別人的白眼 。 為什么？因為別人會覺得你要么是神經病 ， 要么是個酗酒者 。
為什么有些事情大家一起做就是正常的 ， 一個人做就是有問題的 。 如果是反過來的 ， 我自然會理解 ， 比如 ， 整理儀容或吃冰淇淋這種事肯定是不應該在辦公室里做的 。 其實 ， 我們每個人都有許多與自己獨處的時間 ， 或是因為一個人生活 ， 或是要有一段時間與家人分開 ， 或是要為工作而獨自出差 。 不過 ， 還是有人會認為一個人完成喝酒等活動是無法忍受的 。 最后 ， 還是搬出19世紀時期著名作家亨利·梭羅（Henry Thoreau）的漂亮句子 ， “其實 ， 一個人的狀態是自己最友好的伴侶 。 ” （編譯/大寶）
END
千萬不要被葡萄酒綁架了
扒一扒那些不靠譜鑒別假酒法
山寨無下限
五大名莊華山論劍
無關風月
搖滾老炮與最佳適飲期
品酒不用玄之又玄
喝酒莫裝B
看完記得右上設星標 右下點在看
文 章來 源： 紅酒世界網（wine_world）
現已開通視頻號：紅酒俱樂部
【什么|品酒，可以是一個人的事】公眾號
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