大家好 ， 今天筆者要為您介紹的美食叫做“雞蛋蔥餅” 。 昨天除了是建黨節外 ， 同時也是香港回歸祖國的20周年的紀念日 ， 在此筆者恭祝祖國“雙喜臨門” 。 當然了 ， 祖國的強盛離不開先輩們的拼搏 ， 作為新一代如何繼承偉大事業 ， 勢必要有一個長遠的規劃 。 其實在筆者的印象中 ， 事之根本在于人 ， 人這根本在于食 ， 成事首先要有一副健康的身軀作為基礎 ， 而作為健康的基礎 ， 營養美味的早餐就是重中之重的事情了 。 而對于筆者今天介紹的雞蛋蔥餅 ， 那定是早餐中簡單易學的美食 。 只要稍微動動您的巧手 ， 活力四射的一天就從您的早餐開始 。 那么接下來筆者就為您介紹這道早餐的詳細做法 ， 還望喜歡 。
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準備原料：雞蛋2-3個 ， 普通面粉80克左右 ， 蔥段稍多 。 一般來說 ， 如果您家有高筋面粉的話最好 ， 如果沒有 ， 普通糧油店中現稱的面粉也是可以的 。
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第一步：把雞蛋打入碗中 ， 加入少量的雞精 ， 鹽 ， 椒鹽粉即可 ， 而后照常打蛋即可；蔥可以切成蔥花或蔥段 ， 這個沒有啥要求 ， 自己按喜歡的來 。
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第二步：把打好的蛋液和蔥段混合攪拌幾下后 ， 加入適量的面粉開始均勻攪拌 。 一般來說 ， 這個在步驟直接影響烙餅的成效 ， 太稀容易造成餅的“開裂” ， 不粘合 ， 所以建議新手把面糊盡量攪拌的適當粘稠些 ， 這樣成品不僅看起來厚實 ， 而且還很美觀哦 。
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第三步：平底鍋中加入適量的油 ， 大火加熱至5成熱 ， 而后轉小火 ， 把準備好的面糊倒入鍋中 。 在這之所以要轉小火 ， 一來是為了方便第一次操作的朋友因考慮油溫而手忙腳亂 ， 二是可以保證煎炸的第一面不至于煎的太焦 。 當然了 ， 煎的過程中也可以適當晃動平底鍋 ， 畢竟待會兒你可以嘗試下
踮鍋
神技哦 。
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第四步：一般在小火的情況下 ， 餅的背面在2分鐘左右的時候就會形成下圖這個樣子 ， 基本上能煎成這模樣就是極好的代表了 。 對于另一邊來說 ， 照常做就行 。
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第五步：用鍋鏟把餅分成4等分或者6等分的塊狀 ， 而后您就可以關火出鍋品嘗美味的早餐了 。
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成品圖展示如下 。 一般來說 ， 筆者喜歡用番茄醬搭配很多的早餐 ， 就算有時吃街邊的油條 ， 燒餅 ， 煎餅一類的 ， 都會輔以番茄醬增加酸爽滋味 。 而對于大眾來說 ， 您也可以加一點其他的醬料 ， 這個隨個人的愛好 ， 在這就不多介紹醬料的品種了 。
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【美食|早餐營養美味的雞蛋蔥餅，輔以酸爽番茄醬，開啟活力四射的一天】對于雞蛋蔥餅這倒美食你是否已經學會了呢？那么今天就到這里 ， 喜歡文章的朋友多多關注我哦 。
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