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1、紫甘藍(lán)對(duì)半切開(kāi) ， 剝?nèi)ネ鈱拥牟巳~ ， 將菜心中間的硬梗去掉 ， 只保留鮮嫩的菜葉 。
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2、將紫甘藍(lán)立在案板上 ， 順著紋理切成絲 ， 切得越細(xì)越好 。
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3、切好的紫甘藍(lán)放入大碗中 ， 撒上一層鹽 ， 抓勻腌制20分鐘 。
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4、腌制過(guò)的紫甘藍(lán)捏去多余的水分 ， 放入碗中 ， 加入一些香菜配料 ， 加入白芝麻 ， 1勺糖 ， 2勺果醋 ， 適量的鹽拌勻即可 。
【食譜|女神節(jié)到了，建議女人：多吃“3谷6菜”，少吃保健品，面色如桃花】
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六、多吃薺菜：推薦食譜：【蒜香薺菜粥】
所需食材：薺菜 ， 大蒜 ， 大米 。
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1、薺菜只留取鮮嫩的部分 ， 將老一些的枝葉摘掉 ， 用清水沖洗幾遍后放入盆中 ， 加入1勺食鹽 ， 攪拌均勻 ， 浸泡10分鐘左右 。
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2、大米淘洗干凈 ， 倒入煮鍋中 ， 加入適量的清水 ， 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火 ， 燜煮15分鐘左右 ， 至米湯濃稠開(kāi)花 。
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3、將處理干凈的薺菜放入碗中 ， 加入1勺食鹽 ， 腌制5分鐘左右切碎 ， 大蒜去皮拍碎 。
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4、鍋中加入少許油 ， 倒入大蒜煸出香味后 ， 倒入煮好的大米粥 ， 放入切好的薺菜碎 ， 攪拌均勻再煮1分鐘左右即可 。
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——老井說(shuō)—— 春季天氣多風(fēng)干燥 ， 愛(ài)美的女性朋友除了要多吃以上提到的“3谷6菜”之外 ， 還要多吃一些適合的水果 ， 通常水果中富含水分、維生素、礦物質(zhì)等 ， 在給身體補(bǔ)充水分的同時(shí) ， 還具有很好的抗氧化作用 。
我是市井覓食記 ， 與世界交手多年 ， 依然光彩依舊 ， 興致盎然！喜歡專(zhuān)注吃喝玩樂(lè)市井小事 ， 每日更新菜譜和美食趣聞 ， 關(guān)注我 ， 享受美食不迷路 。
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