【土豆在什么情況下會(huì)黑心】
主要是薯塊貯藏器受害 。在塊莖中心部分 ， 形成黑至藍(lán)黑色的不規(guī)則花紋 ， 由點(diǎn)到塊發(fā)展成黑心 。隨著發(fā)展嚴(yán)重，可使整個(gè)薯塊變色 。黑心受害處邊緣界限明顯 。后期黑心組織漸變硬化 。在室溫情況下，黑心部位可以變軟和變成墨黑色 。不同的塊莖對(duì)引起黑心的反應(yīng)有很大的差別 。
此屬生理性病害，由于塊莖內(nèi)部組織供氧不足引致呼吸窒息所造成 。在不同的環(huán)境條件下 ， 從內(nèi)部變粉褐色到壞死，直至嚴(yán)重發(fā)展形成的黑心，均為缺氧引起 。當(dāng)氧氣從塊莖組織內(nèi)部被排除或不能到達(dá)內(nèi)部組織時(shí) ， 黑心會(huì)逐漸發(fā)展 。同時(shí)，黑心病情發(fā)展受著溫度的影響 。溫度較低時(shí)，黑心發(fā)展較為緩慢 ， 但過低的溫度，在0至2、5攝氏度時(shí)黑心發(fā)展較為迅速，而且在特高溫度下，即36至40攝氏度，即便有氧氣 ， 但因不能快速通過組織擴(kuò)散，黑心也會(huì)發(fā)展 。因此，過高、過低的極端溫度 ， 過于封閉的貯藏條件，即通透性差，均會(huì)加重黑心病情 。
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