文章圖片
今天下午帶孩子去超市買作業本 ， 收銀員說從來沒看到我家孩子吵著買零食 。 這話聽起來有褒有貶 ， 褒似乎是說他懂事 ， 不亂買東西 ， 貶似乎說家里條件不好 ， 沒錢給孩子買零食吃 。 在別人眼里 ， 我或許是個小氣的媽媽 ， 真的很少在外面給孩子買零食 。 不買零食不代表沒零食吃呀 ， 我會做各種無添加的各種零食 ， 糕點 ， 又何必花錢去買那些有各種添加劑的零食呢 。
文章圖片
前陣子買了好幾斤小米 ， 吃了好久還沒吃完 ， 孩子說想吃小米鍋巴 ， 那就做起來 ， 相比超市里賣的小米鍋巴包裝袋上一長串的添加劑 ， 自己做的完全沒有添加劑 ， 吃起來放心多了 。 做小米鍋巴特省事 ， 只要小米和面粉 ， 再用油炸到金黃 ， 想想就覺得好吃 。 2塊錢成本能做一大盤 ， 所需的食材有：小米 100克 ， 面粉 100克 ， 食用油 適量 。
文章圖片
1.小米用水淘洗2遍 ， 洗掉一些浮塵 ， 再加適量的水浸泡一個小時 ， 把水倒掉不需要瀝干水分 。
文章圖片
2.小米里放入面粉 ， 小米和面粉的比例是1比1 ， 100克小米放100克面粉 ， 不要隨意更改 。 別小看200克的食材做出來有一大盤呢 。
文章圖片
3.把小米和面粉揉光滑 ， 用搟面杖把面團搟成薄的大面片 ， 切成2-3厘米大小的小塊 ， 為了好看 ， 我把不規則的邊緣先切了下來 ， 后面再重新搟一次切成小塊 ， 不需要切太大 ， 后面戳洞會變大一些 。
文章圖片
4.用叉子把小米鍋巴面皮戳上洞 ， 戳一面就可以了 。 如果覺得戳洞麻煩 ， 也可以不戳洞的 。
文章圖片
5.小鍋里放油燒到6層熱 ， 放筷子會冒小泡泡 ， 把小米鍋巴面片一塊一塊地放進去 ， 小火炸到鍋巴浮起 ， 轉大火炸一分鐘 。
文章圖片
【食材|教你一道最適合追劇小零食，只要2種材料，比薯片還好吃】6.小米鍋巴炸到金黃撈出瀝一下油 ， 小米鍋巴不需要復炸 。 跟超市里賣的是不是很像呀！
推薦閱讀
- 產品|零食小鋪零食店怎么開更吸引人 教你幾招 人流爆滿
- 食材|兒子放假自己做早餐，曬朋友圈獲贊無數，大家都說耳聞目染很重要
- 做法|清明過后大魚大肉吃膩了，教你幾道清淡可口的家常菜，好做又好吃
- 蔬菜|這款早餐蛋糕食材豐碩，營養豐碩，再配上一碗花生豆漿，太神奇了
- 溫水|面粉別再蒸饅頭了，教你1個新吃法，一次做四個，快來試試吧
- 時間|2分鐘教你做秘制小零食，0添加0失敗，一口一個，酥到掉渣
- 蔥花|煎饅頭吸油多不健康？教你1招技巧，饅頭片酥脆香軟，還不油膩
- 步驟|早餐品種多樣，千變萬化，紫薯和土豆早餐的出名食材，做成餅超棒
- 加入適量|大廚教你做“醬牛肉”，按照這配方比例，香濃味美，不用再去買了
- 方法|1斤大米1碗酒釀，教你做桂花大米糕，清香撲鼻，孩子愛吃，真棒！