文章圖片
香干炒肉
做法：
1 ， 香干切片 ， 肉肥瘦分開切窄片 ， 小米椒切小段 ， 姜切末
2 ， 瘦肉加少許鹽、生抽和料酒抓勻 ， 腌制10分鐘 。
3 ， 鍋中中火將肥肉煉出油來 。 倒入瘦肉劃變色 ， 加料酒、生抽、姜末 ， 炒變色入味 ， 盛出備用 。
文章圖片
紅燒雞腿
食材:雞腿、鹽、醬油、冰糖、桂皮、料酒、香葉、蔥、姜、八角、紅尖椒、植物油各適量 。
做法：
1、準備好所有的食材,鍋燒熱,放入適量油然后再放入雞腿,煎至微黃時盛出備用即可 。
2、再向鍋中加入八角、香葉、桂皮、辣椒蔥、姜、料酒、醬油爆香即可 。
椒鹽排骨
文章圖片
食材準備：排骨350克 ， 油200毫升 ， 青紅椒 ， 鹽 ， 料酒1勺 ， 蔥花 ， 蒜末 ， 姜末 ， 淀粉20克 ， 蛋黃1個 ， 椒鹽
做法：
1.將排骨用鹽 ， 淀粉 ， 蛋黃 ， 料酒攪拌均勻腌制15分鐘 。 起鍋倒入食用油 ， 油溫七成熱 ， 放入排骨 ， 炸至金黃色撈出 。
2.鍋內留底油 ， 放入蔥姜末 ， 青紅椒碎爆香 。 倒入炸好的排骨翻炒均勻 ， 撒入椒鹽 ， 蔥花翻炒均勻即可 。
干鍋排骨蝦
【做法|清明過后大魚大肉吃膩了，教你幾道清淡可口的家常菜，好做又好吃】
文章圖片
準備食材：
凈豬排1千克、大蝦500克、青尖椒段、自制干鍋香辣油、干辣椒段、干鍋醬、姜片、蒜瓣、花椒、蔥段、色拉油、雞精、味精
做法：
1、將排骨改成5厘米長的段,放入蔥末、姜末 ， 加1千克水用高壓鍋壓至上汽后3分鐘撈出 ， 入熱有中炸至鴨黃撈起 ， 七成油溫時下腌制的大蝦炸至棕紅撈起 ， 青尖椒段入五成熱的油中滑油30秒,撈出放入干鍋內 。
2、炒鍋上火下干鍋香辣油燒至五成熱,下花椒、辣椒、干鍋醬、姜片、蒜瓣、炒出香,再下入排與大蝦炒轉調味裝入墊有青尖椒段的干鍋中,放香蔥段,用酒精爐點火上桌即可 。
推薦閱讀
- 蔬菜|早餐饅頭新做法，這樣炒著吃，看著就流口水，是媽媽的味道
- 做法|春天孩子長身體快，這樣給孩子做早餐，營養(yǎng)搭配，做法簡單味道香
- 煎餅|精選美食：麻醬紅糖煎餅、蛋餃、干鍋土豆片、腐乳包菜的做法
- 關鍵|曬我家5天營養(yǎng)早餐，健康吃得香，關鍵是做法簡單
- 做法|精選美食：蘆筍拌海螺、麻辣牛肉、干鍋香辣蝦、干鍋香辣蝦的做法
- 做法|寶寶十個月輔食食譜
- 做法|山藥里加入2個雞蛋，告訴你新吃法，簡單幾步，比吃肉還香
- 做法|早餐想偷懶就這么吃，不發(fā)面不揉面，5分鐘出鍋，全家都愛吃
- 做法|媽媽每天六點起床做早餐，不求精致好看，只要營養(yǎng)健康，簡單易做
- 做法|這早餐，常給老婆做來吃，10分鐘出鍋，養(yǎng)顏又滋補，味道還真好