早餐想偷懶就這么吃 ， 不發面不揉面 ， 5分鐘出鍋 ， 全家都愛吃 。
早餐的重要性人人皆知 ， 但是很多人還是做不到按時吃早餐 ， 或者對于早餐不重視 ， 隨便買根油條買杯豆漿 ， 就算早餐了 ， 究其原因 ， 大多是因為早上時間緊張 ， 沒精力做營養豐富的早餐 ， 其實 ， 想要吃到營養豐富的早餐不用花費太多精力 。
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今天就和大家分享一種很適合懶人的早餐 ， 并且沒有太多技術含量 ， 廚房小白也能輕松駕馭 ， 最重要的是特別節省時間 ， 早餐想偷懶就這么吃 ， 不發面不揉面 ， 5分鐘出鍋 ， 全家都愛吃 。 它就是——玉米面菜團子 。 看到這里 ， 大家可能覺得我是在勸退 ， 傳統菜團子做法并不簡單 ， 并且也對廚藝有一定要求 ， 并不是誰都能做成功的 。
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但是 ， 咱們今天分享的是懶人版的菜團子 ， 不用發面也不用揉面 ， 只要前一天晚上把菜團子生坯準備好 ， 放冰箱冷藏 ， 第二天早上洗漱之前把菜團子放進蒸鍋 ， 5分鐘后就能出鍋 ， 洗漱好就可以美美的吃上一頓營養豐富 ， 美味又好吃的菜團子 ， 話不多說 ， 一起試著做一下吧 。
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玉米面菜團子
【食材】
玉米面150g、菠菜200g、胡蘿卜200g、香菇50g、粉絲100g、筍干100g、雞蛋2個、鹽8g、五香粉5g、生抽5g、蠔油5g、面粉適量、熟油適量、
【做法】
1、碗中打入2個雞蛋 ， 用筷子充分攪散 ， 待炒鍋中油熱后 ， 緩緩倒入雞蛋液 ， 邊倒邊攪拌 ， 至雞蛋成熟 ， 呈金黃色的碎顆粒 ， 即可盛出 ， 備用 。
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2、菠菜摘洗干凈 ， 放入沸水中 ， 焯燙半分鐘 ， 撈出投涼 ， 擠出多余水分 ， 切成菠菜碎 ， 備用 。 菠菜焯燙時可在水中放入少許食用油和鹽 ， 這樣能夠保證菠菜不變色 ， 看起來更翠綠 。
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3、香菇、粉絲、筍干提前泡發 ， 連同胡蘿卜一起切成小丁 ， 然后和雞蛋、菠菜碎一同放入容器中 ， 加入鹽、生抽、五香粉、蠔油 ， 和適量面粉 ， 充分攪拌均勻 ， 備用 。 加入面粉的目的是為了增加菜團子的粘性 。
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4、把玉米面放入盤中 ， 取一勺菜調好的菜 ， 在手中團成圓形 ， 然后放入玉米面中翻滾一圈 ， 使菜團子裹滿玉米面 ， 接著拿起菜團子 ， 用清水打濕表面 ， 再次放入玉米面中 ， 反復三次 ， 玉米面厚度就可以了 ， 玉米面菜團子的生坯就做好了 ， 皮薄菜多 ， 比包子吃起來可過癮多了 。
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5、把做好的玉米面菜團子生坯蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏 ， 早上起來 ， 只需放入蒸鍋 ， 大火蒸5分鐘 ， 即可食用 。 薄皮大餡 ， 吃起來比包子還過癮 ， 而且食材豐富 ， 營養均衡 ， 關鍵是特別省時省事 ， 是一款很不錯的懶人早餐 。
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【烹飪技巧】
1、面粉要少量多次添加 ， 不要一次性加過多 ， 影響菜團子口感 。
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