上周 ， 我和幾個朋友一起吃飯 ， 我們聊到了孩子的話題 。 我的朋友說：”現(xiàn)在的孩子太難教了 ， 我們小時候很聽話 ， 很少玩手機 。 “我一聽就笑了：”我們小時候哪里有手機 ， 手機是在我工作多年以后才用上的 。 現(xiàn)在我們有手機 ， 閑暇也會玩手機 。 我們不得不承認手機和網(wǎng)絡(luò)讓孩子們接受更多資訊 。 ”我們聚在一起 ， 我們除了聊如何教育孩子 ， 還會聊美食 ， 聊如何讓孩子吃得更健康 。
春天萬物生長 ， 春天是孩子生長發(fā)育的黃金季節(jié) ， 家長們都會在一日三餐上多花心思 ， 早餐更加要重視 ， 早餐是一日三餐中最重要的一頓 ， 早餐不能馬虎 ， 為孩子生長發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì) 。
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我的朋友們要我分享一下早餐搭配 ， 適合孩子吃的營養(yǎng)早餐 ， 最好20分鐘之內(nèi)就能做好的早餐 ， 早餐的制作過程不要太復雜 。 目前 ， 我女兒在外地讀大學 ， 我已經(jīng)有一段時間沒給女兒做早餐了 ， 我回憶著那些年為女兒做過的早餐 。 當天我去超市買齊了食材 ， 我做了這桌早餐 ， 分別有番茄牛肉意大利面、蛋花酒釀、涼拌海藻絲和柚子 。 這桌早餐提前切好牛肉 ， 腌制好牛肉 ， 炒好番茄醬 ， 早上花8分鐘煮意大利面 ， 再炒一下牛肉 ， 15分鐘就可以做好番茄牛肉意大利面 。 在煮意大利面的過程中 ， 用另一個煮鍋煮蛋花酒釀 。 這桌早餐食材常見做法簡單 ， 喜歡的朋友們可以試試 。 下面就來分享一下早餐的詳細做法 。
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【番茄牛肉意大利面】
番茄牛肉意大利面用了100克意大利面、4只西紅柿、1個洋蔥和200克牛肉 。 意大利面又稱為意粉 ， 意大利面的種類很多 ， 有長條形、空心、字母形狀等等 ， 我個人比較喜歡長條形 ， 長條形的意大利面跟面條很像 ， 但是意大利面用了一種“硬杜林小麥”制作而成 ， 跟普通面條用面粉有所不同 ， 意大利面煮久都不會變成面糊 。 意大利面要好吃 ， 醬汁和食材很重要 。
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第一步 炒鍋放入清水 ， 大火燒開后 ， 放入油和一勺鹽 ， 意大利面放入炒鍋 ， 蓋上蓋子用中火煮8分鐘 。 煮意大利面最好用橄欖油 ， 放油煮意大利面可以防止粘連在一起 ， 放入鹽可以使得意大利面有筋道 。 一般來說煮意大利面需要6至8分鐘， 意大利面煮好后倒出 ， 用冷水沖涼瀝水待用 。
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第二步 把小半個洋蔥切成小塊 ， 炒鍋燒熱油 ， 放入洋蔥煸炒 ， 把洋蔥炒出香味 。
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第三步 牛肉切成細條 ， 牛肉用料酒、生抽、黑胡椒、淀粉和油拌勻 ， 牛肉腌制入味 。 把牛肉倒入炒鍋 ， 把洋蔥和牛肉炒勻 。
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第四步 牛肉炒至轉(zhuǎn)色 ， 加入提前準備好的番茄醬 。 早上做早餐時間有限 ， 提前把大半個洋蔥和西紅柿用破壁機攪拌均勻 。 炒鍋放入黃油 ， 用小火把黃油炒融化 ， 加入西紅柿醬汁炒至濃稠 ， 加入2勺番茄醬和少許砂糖 ， 這樣就做好了煮意大利面的番茄醬 。 如果不想自己做番茄醬汁 ， 可以購買煮意大利面番茄醬 ， 當然自己做醬汁新鮮又實惠 。
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