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【步驟九】：面糊球炸膨脹定型 ， 全部飄起來 ， 然后開小火慢炸 ， 把雞蛋泡泡炸熟、炸透 。
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【步驟十】：雞蛋泡泡炸熟 ， 開始變黃 ， 然后撈出來 ， 開大火把油溫重新燒至6成熱 ， 把炸好的雞蛋泡泡倒入鍋中復炸10秒鐘 ， 把雞蛋泡泡炸至表皮金黃撈出來 ， 控干油后裝盤 ， 撒點自己喜歡的椒鹽面開吃啦！
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——烹飪小貼士——
今天和大家分享的“雞蛋泡泡”就制作好了 ， 經過油炸的雞蛋泡泡 ， 酥軟鼓大泡 ， 口感不輸油條 ， 我家孩子非常喜歡吃 ， 隔三岔五就喊我做 ， 這道美食 ， 做法簡單 ， 不用揉面也不用發面 ， 尤其是對于喜歡吃油炸食品的朋友 ， 非常建議大家可試一試這種做法 ， 就是制作的時候注意這幾點 。
（1） 做好的面糊一定要掌握好干濕度了 ， 太干、太稀都不易操作 ， 口感也不好 ， 炸出來不容易成型 ， 一般用筷子能夠把面糊挑起來 ， 能夠往下流而不是往下最好 。
（2）把發好的面糊用筷子不停攪拌 ， 把氣排掉 。
（3）炸的油溫一定要控制好 ， 下鍋的油溫要控制在5成熱 ， 也就是筷子放里邊周圍開始起泡泡就可以 ， 放入鍋中炸每次放入不要太多 ， 好給面糊球噴張的的空間 。
（4）面糊球炸膨脹定型 ， 全部飄起來 ， 然后開小火慢炸 ， 否則外邊炸糊了里邊還沒熟 。
【做法|雞蛋加面做成小時候愛吃的雞蛋泡泡，咸香松軟吃了還想吃，孩子喜歡】以上內容是我和大家分享的“雞蛋泡泡”的做法 ， 希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒 。 歡迎大家關注“小貓愛廚”進行保留 ， 我會每天都會為您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動 ， 小貓萬分感謝 ， 如果您喜歡小貓的分享 ， 就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊 ， 都是小貓繼續努力的動力！感謝支持 ， 感恩陪伴！我們明天再見！
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