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炒雞蛋用什么油溫

2026-04-06 云知道炒雞蛋

炒雞蛋用160到180度的油溫。
材料：雞蛋6個、香椿100克、蔥花少許。
調料：鹽、白糖、色拉油。
做法：
1、將香椿用清水沖洗凈，然后去掉硬根，瀝凈水分切成細末。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
【炒雞蛋用什么油溫】3、熱鍋入色拉油，下入雞蛋，煎成大塊，放入香椿拌炒均勻后，加入精鹽，白糖快炒入味，淋明油出鍋即可。