【朝天椒做辣醬怎樣做】
1、準備好朝天椒 、蒜苔 、姜 、糖、鹽、醋；2、將朝天椒洗干凈，切成碎末；3、將姜和蒜苔用刀拍碎；4、先用鹽淹一下剁碎的朝天椒，讓其將辣椒汁擠出來，然后倒掉；5、將姜和蒜苔碎放入朝天椒里，一起攪拌；6、然后放入幾滴醋和適量的鹽，再慢慢攪拌；7、將它們倒入玻璃罐密封起來，放入冰箱中，讓其靜靜發(fā)酵，在這期間不能打開讓氧氣跑進玻璃瓶中；8、等10天左右，發(fā)酵完成，辣醬制作完成 。
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