【炒肉時(shí)放什么調(diào)料和順序】
材料：瘦豬肉、帶皮五花肉、尖椒、大蒜、鹽、黃酒、老抽、生粉 。
做法：
五花肉、瘦肉，大蒜切片，尖椒切條 。瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻，腌制5分鐘 。涼鍋放油，燒至六成熱時(shí)，入五花肉不斷翻炒，煸出其肥油 。五花肉煎至黃色時(shí)，放入尖椒和蒜片，繼續(xù)翻炒 。加少許鹽調(diào)味，入瘦肉，翻炒片刻出鍋 。
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