【炒火鍋底料怎么放麻椒才麻】
花椒放鍋里小火炒到發(fā)黃發(fā)干有香味出來，用粉碎機(jī)打成粗粉 。若沒有粉碎機(jī)的話，可用搟面杖搟碎；將色拉油放鍋里加熱，冒煙后倒在花椒粉上，用筷子攪拌即可；等冷卻下來裝瓶子里即可；要是想麻一點(diǎn)，用粉碎機(jī)把花椒粉碎加進(jìn)去即可 。
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