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品牌|（二）食安問題頻發(fā)、線上流量觸頂……三只松鼠可否逃出生天？( 五 )

零食三只松鼠松鼠營銷堅果品牌平臺行業(yè)發(fā)展流量消息資訊逃出


品牌|（二）食安問題頻發(fā)、線上流量觸頂……三只松鼠可否逃出生天？
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圖源：嗨牛財經(jīng)
2. 逃離流量戰(zhàn)場 ， 抓住線下補課機會
發(fā)展線下渠道 ， 是三只松鼠等堅果電商無法逃避又必須邁過的困難關(guān)卡 ， 因為線下渠道的弊端而選擇線上發(fā)展的三只松鼠 ， 沒想到終于還是得回歸線下 ， 攻克困難 。 目前三只松鼠開設(shè)了兩種形式的線下門店 ， 一種是投食店 ， 一種是聯(lián)盟店 ， 前者為直營模式 ， 后者為加盟模式 。
根據(jù)三只松鼠披露的數(shù)據(jù)顯示 ， 截至2021年上半年 ， 投食店累計有163家 ， 聯(lián)盟店有941家 。 據(jù)了解 ， 2019年之前三只松鼠的線下門店加起來不到70家 ， 此后便進入高速擴張的階段 。 到了2020年 ， 三只松鼠門店數(shù)量翻了10倍 ， 達到657家 。
自2021年新開門店數(shù)量減少后 ， 三只松鼠開始擁抱“新分銷”市場 ， 即連鎖便利店、禮品店等 。 據(jù)悉 ， 自今年7月成立分銷事業(yè)部至今 ， 已建立了5個戰(zhàn)區(qū)、招募了200多個經(jīng)銷商 ， 并為線下渠道定制了20余個產(chǎn)品 ， 準備在今年春節(jié)打響線下分銷第一戰(zhàn) 。 三只松鼠預(yù)估2021年在分銷的收入在18億元左右 ， 計劃3年實現(xiàn)50億 ， 5年實現(xiàn)一百億的分銷目標 。
由此看來 ， 在未來的幾年里 ， 隨著分銷渠道的不斷成熟 ， 三只松鼠線下市場的空白將被迅速填補 ， 做到三分之一的市場份額也指日可待 。
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圖源：三只松鼠官網(wǎng)
3. 推進聯(lián)盟工廠 ， 促成產(chǎn)業(yè)鏈一體化
面對產(chǎn)品一次次翻車 ， 食品安全成了三只松鼠最大的心病 。 三只松鼠為了討好消費者 ， 一面大力發(fā)展堅果業(yè)務(wù) ， 一面積極新增線下門店 ， 然而重塑口碑才是亟待解決的關(guān)鍵問題 。 根據(jù)其財報顯示 ， 三只松鼠擁有多達54家的供應(yīng)商 ， 使生產(chǎn)讓位于渠道 ， 未免有些本末倒置的意味 。
為了解決這一問題 ， 三只松鼠建立了《三只松鼠供應(yīng)商質(zhì)量與食品安全管理標準》 ， 每年進行不少于2次的三方機構(gòu)外審 ， 對于不達要求者予以淘汰 。 與此同時 ， 三只松鼠主動尋求新設(shè)備 ， 幫助供應(yīng)商告別了原有的人工干預(yù)加工的模式 ， 降低了壞籽率 ， 減少了雜質(zhì) ， 進一步優(yōu)化了生產(chǎn)流程 ， 盡可能地讓質(zhì)量少犯錯 。
當(dāng)前 ， 三只松鼠的生產(chǎn)線采用流程化自動生產(chǎn)模式 ， 從倉庫到物流存放實現(xiàn)了全線的自動化、機械化和標準化 。 據(jù)悉 ， 三只松鼠正在積極推進聯(lián)盟工廠 ， 實現(xiàn)制造、加工、倉配、物流等一體化 ， 希望在不久的未來 ， 三只松鼠的食品安全問題能從根本上得到解決 。
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圖源：36氪
數(shù)食主張 作為初代網(wǎng)紅的三只松鼠 ， 開辟了線上“樹品牌——做營銷——賣產(chǎn)品”的食品公司發(fā)展曲線 ， 借助平臺流量一飛沖天 ， 短短數(shù)年就建立了屬于自己的百億帝國 。 在流量褪去的今天 ， 食安問題并不是三只松鼠現(xiàn)今面對的唯一危機 ， 資本離場、線下受挫等諸多問題致使三只松鼠四面楚歌 。 當(dāng)電商流量的高速列車逐漸駛遠 ， 擺脫對線上渠道的依賴、形成自身的優(yōu)勢業(yè)務(wù)對于三只松鼠等堅果企業(yè)來說才是安穩(wěn)度過“至暗時刻”的法寶 。
未來三只松鼠是否能及時止損 ， 沖云破霧走出增長頹勢 ， 目前還尚無定論 ， 但可以肯定的是 ， 單單依靠互聯(lián)網(wǎng)思維的品牌注定無法長久 。
當(dāng)三只松鼠正陷策略調(diào)整陣痛期時 ， 堅果界老牌企業(yè)洽洽是如何拓展市場版圖 ， 將瓜子品類做到第一？下一期數(shù)食主張將揭秘堅果市場中強勢玩家洽洽的“長壽秘訣” 。

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