3、奶油奶酪加入糖，隔水加熱，用手動(dòng)打蛋器打成光滑的糊狀 。
4、分兩次將剩下的100克牛奶倒入奶酪糊中打勻，再倒入牛奶魚膠液打勻 。
5、將拌好的奶酪糊倒入模具中，剩一些拌上可可粉，擠在表面，用牙簽畫開 。
6、放入冰箱冷藏2小時(shí)即可 。
電飯煲做蛋糕
材料：
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個(gè)，巧克力豆少許，泡打粉少許 。
做法：
1、蛋清和蛋白分開 。
2、蛋白打發(fā)，分三次放入白砂糖,打發(fā)成奶油狀，倒過來不流即可 。
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋面粉，泡打粉，攪勻 。 打的時(shí)候不可環(huán)圈，容易產(chǎn)生面筋 。
4、蛋清分2次倒入面糊內(nèi)（先倒三分之一，拌勻后再將剩余的全部倒入），攪勻 。
5、電飯煲刷入油預(yù)熱1分鐘，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出 。
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，用毛巾捂住通氣孔，保溫（即20分鐘）后再按煮飯鍵，直至保溫 。 （整個(gè)用時(shí)40分鐘 。 ）
7、打開電飯煲，倒扣出蛋糕，即可 。
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