大家好 ， 我是米醫生 。
每年到了秋冬節季 ， 各種橘子、柑橘、橙子、柚子等散發香味的水果就上市了 。
一直說橘子渾身都是寶 ， 橘皮、橘核、橘絡、橘葉都是可以入藥的寶貝 ， 但現實中 ， 我們吃橘子不會特地去剝下一層橘絡 ， 或者把橘皮曬干 ， 畢竟太麻煩了 。。
它就是金桔
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小時候 ， 看到金桔樹 ， 總是忍不住伸手摘上幾個揣兜里吃 ， 但是現在水果店里那么多水果 ， 卻很少再買來吃 。。。
確實 ， 金桔的味道和橘子、橙子的果肉比起來 ， 沒有那么飽滿 ， 但金桔也有自己的優點 。
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現代醫學里面也說 ， 金桔的大部分營養都在果皮上 ， 80%的維生素C在皮里面 。
所以 ， 如果你吃金桔的時候吐掉皮 ， 等于把精華都吐了 。。。
除了營養豐富 ， 金桔還有一定的藥用價值 。
一直聽老人講“一把金桔十副藥” ， 其實就是在夸贊金桔的藥用價值 。
1、金桔能化痰止咳
就像最近天氣大降溫 ， 門診上小孩子感冒咳嗽的也特別多 ， 這時候就可以給孩子吃點金桔 。
金桔被稱作“止咳之王” ， 金桔氣辛香 ， 辛入肺 ， 所以經常吃金桔能夠幫助潤肺止咳 ， 尤其對于受寒引起的咳嗽有很好的緩解作用 。
再加上金桔還可以幫助增強身體的抗寒能力 ， 這樣的話 ， 就能有效提高身體的免疫力和抵抗力 ， 小朋友不容易感冒發燒 ， 抗病的能力也蹭蹭上去了 。
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2、健脾開胃、疏肝理氣
金桔味甘酸 ， 酸入肝 ， 可疏通肝氣 ， 暢達氣機 ， 使氣之升降出入通暢無阻 ， 土氣得健 ， 五臟自和 。
金桔又是黃色的 ， 黃和甘又都是補益入脾的 ， 此外金桔獨特的香味還可以觸發食欲 ， 所以金桔也具健脾開胃的作用 。
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3、金桔能醒酒
那些為了應酬喝酒喝多的人 ， 總是會感覺很不舒服 ， 整個人昏昏沉沉的 ， 這個時候就可以吃幾個金桔來緩解 ， 生津、利咽、醒酒 。。。
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金桔除了直接吃 ， 在80和90后的記憶里可能還是一道小零食——金桔餅 ， 不過現在基本都已經消失了 ， 00后 ， 10后根本就沒聽說過 。。
現在孩子各種各樣的零食太多了 ，，， 金桔餅這種樸實的零食就落寞了 。。
其實 ， 金桔餅是一道流傳已久的小零食
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很早以前就流行把金桔壓成餅吃啦 。
蜜漬金桔餅 ， 給孩子當成飯后小零食 。
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「蜜漬金桔餅」
金桔一斤半 ， 蜂蜜80g ， 冰糖100g ， 鹽適量
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做法：
1、金桔表面用鹽搓洗干凈再用淡鹽水浸泡30分鐘 ， 之后用廚房紙巾擦干或晾干 。
這一步是為了去除金桔表面的蠟質和污漬 。
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2、去蒂用小刀在金桔身上縱向切5-6條深口子 ， 然后把金桔按扁去核 。
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