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紅薯是一種十分接地氣的根莖類蔬菜 ， 它的營養(yǎng)價值不僅很高 ， 價格也很低廉 ， 深受人們的喜愛 。 紅薯富含膳食纖維 ， 可以促進腸胃蠕動 ， 通便排毒 ， 是一種非常健康的粗糧主食 。 紅薯的吃法多是蒸或者煮 ， 因為它獨特的口感 ， 很少作為菜肴去烹制 ， 而更多的則是直接蒸熟吃 ， 或者熬粥 ， 或者烤熟吃 ， 不管哪種方式烹制 ， 它的口感都是非常軟面 ， 特別好吃 。
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除此之外 ， 紅薯還作為配料來制作一些面食 ， 如紅薯餅、紅薯面包、紅薯發(fā)糕等 ， 味道也很獨特好吃 ， 不過怎么做都是多作為主食食用 ， 那么紅薯還可以做成什么美食呢？紅薯也可以做零食 ， 很多朋友都覺得不可思議 ， 用紅薯制作零食是很少見的 ， 那么今天就來分享一下用紅薯制作的小零食 。
這道紅薯零食香甜可口 ， 除了紅薯本身的營養(yǎng) ， 還添加了核桃、花生、芝麻等堅果碎 ， 不僅豐富了口感 ， 還加強了營養(yǎng)素的攝入 ， 這款小零食既可以做零食 ， 其實也可以做主食 ， 對于孩子來說建議要多吃 ， 因為核桃、花生、芝麻中都含有人體所需的不飽和脂肪酸 ， 對孩子的大腦發(fā)育有很重要的作用 。
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話不多說 ， 來分享一下這款紅薯小零食的做法 ， 因為做法十分簡單 ， 所以建議隨吃隨做 ， 這樣可以保證口感香軟 。
【果仁紅薯丁】——特點：健康營養(yǎng) ， 香軟可口 ， 簡單易做 ， 一看就會 。
【主料】：紅薯2塊
【輔料】：核桃碎適量、花生碎適量、白芝麻適量
【開始制作】
①、準備好食材后 ， 將紅薯清洗干凈后削去皮 ， 切成大小均勻的紅薯丁 ， 核桃仁和熟花生都要切成花生碎 ， 熟白芝麻用搟面杖搟碎后備用 。 （核桃碎、花生碎、白芝麻最好炒熟后再切碎后使用 ， 炒熟后口感和味道會更香 。 ）
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②、炒鍋燒熱 ， 倒入少量的食用油 ， 然后倒入紅薯丁翻炒 ， 盡量讓紅薯丁攤開 ， 不堆在一起 ， 然后調(diào)成小火蓋上蓋子燜炒一會 。 悶一會紅薯的香味就會飄出 ， 隨著水分的減少 ， 紅薯丁會有點縮小 。 （這個時候不需要添加任何東西 ， 包括水等 ， 只需要利用紅薯本身的水分將紅薯燜熟就可以了 。 ）
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③、這個時候?qū)⒑颂胰仕椤⒒ㄉ?、芝麻碎等一起倒入鍋中翻炒均?， 這個時候再將火調(diào)大一些 ， 炒到紅薯表面變干就可以了 。 （果仁碎如果是使用的生的 ， 翻炒的過程時間就要長一點 ， 堅果碎也可以換成其他的堅果碎 ， 根據(jù)個人的喜好添加就可以了 。 ）
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【內(nèi)容總結(jié)】
【紅薯|紅薯花樣吃法，不蒸不烤來做健康零食，口口香軟，好吃到停不下】今天分享了一款紅薯零食的做法 ， 紅薯一般多作為主食吃 ， 除了紅薯干很少用來制作零食 ， 這道果干紅薯丁添加了核桃碎、花生碎、芝麻等堅果 ， 增加了營養(yǎng)豐富了口感 ， 很適合孩子食用 ， 做法十分的簡單 ， 只需要將紅薯丁炒至表面干燥 ， 再混入堅果碎即可做成 ， 味道香脆好吃 ， 是一道很健康的零食 。
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