1食材面粉500克酵母5克笨雞蛋2個(gè)一勺鹽一勺白糖40克食用油，260克溫牛奶2盆中放入面粉500克酵母5克笨雞蛋2個(gè)一勺鹽一勺白糖40克食用油，260克溫牛奶和一個(gè)偏軟的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)至 。
5抹上20克植物油，蓋上保鮮膜，醒2小時(shí)左右6醒好取出揉成橢圓形，用刀切成4份7取一份切成小塊，刷上適量水，再蓋上另一小塊8兩頭捏緊，用筷子中間往下壓9油溫7成熱放入油條10炸至金黃且浮 。
注意翻面，不斷翻面才能更膨大炸至金黃撈出控油我一般是一次四根分三鍋炸，稍有不留意，個(gè)別油條翻動(dòng)得少一點(diǎn)，孔洞會(huì)少些一次不能貪多油條稍大一些可以一次三根炸大一些的油條差不多可以做八根 奶香松軟 。
【如何制作奶香小油條】
3接著將面團(tuán)放在盆中，用保鮮膜封好放置醒發(fā)兩小時(shí)，接著在案板上刷油防粘，放入醒發(fā)好的面團(tuán)，搟成大約兩個(gè)硬幣后的面皮 4接著將面皮切成小長條，再將它們兩兩重疊，中間用筷子按壓一下，鍋中燒油，油溫?zé)?。
自制奶香雞蛋小油條 主料面粉500g 配料牛奶350ml，雞蛋12個(gè)，油條膨松劑20g安琪牌過程1手洗干凈 2容器中倒入500g面粉20g拌勻，加入雞蛋牛奶，揉成面團(tuán)，表面光滑為止 3松馳發(fā)酵，把面團(tuán)用保鮮膜覆蓋好 。
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