1、胡椒豬肚湯
原材料：豬肚、胡椒、生姜、料酒、鹽 。
做法：把買回來的一整只豬肚里里外外都洗干凈 ， 可以在清洗的過程中在它的里外都抹上鹽巴 ， 這樣能將豬肚異味更快的消除 。 清洗干凈的豬肚切成小塊之后 ， 放入煮開的水里焯燙5分鐘 ， 記得焯的時候鍋蓋不要蓋著 ， 然后撈出來用冷水沖洗干凈備用 。 準備一個砂鍋 ， 里面放入胡椒粒慢慢的炒香后 ， 加入溫開水 ， 水開之后放入豬肚、生姜、料酒 ， 大火燒開之后轉(zhuǎn)成小火煮一個半小時之后 ， 就可以關火加鹽吃了 。
2、歸參山藥豬腰
原材料：豬腰、黨參、當歸、干山藥、醋、姜絲、鹽巴
【做月子豬肚怎么吃 豬肚豬腰子的做法推薦】做法：先將豬腰切開之后將內(nèi)部白色的筋膜去除之后 ， 洗干凈切成小塊 ， 準備湯鍋燒開水之后將豬腰焯水之后別用 。 黨參、當歸、干山藥先用水浸泡一段時間后 ， 準備一個砂鍋放入姜絲、水煲開之后 ， 放入黨參、當歸、干山藥、山腰而慢慢的燉 ， 大約燉1個小時左右 ， 就可以看到豬腰已經(jīng)變得比較軟爛了 ， 在這時候再加入少許的醋跟鹽調(diào)味就可以了 。
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