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8.再將拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里 ， 翻拌均勻 。
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9.將模具提前抹油撒粉備用 。 沒有模具可以直接用錫紙卷成5厘米高的圓形模具 。
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10.將模具放入預(yù)熱好的多功能鍋里 ， 將拌好的面糊裝入裱花袋擠入模具8分滿 。 舀入3小勺清水到鍋底 。 蓋上鍋蓋中火烙制 。
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11.煎5分鐘 ， 打開鍋蓋 ， 看上面面糊脹高了 ， 凝固了 ， 就可以翻面了 。 將蛋糕翻面 ， 繼續(xù)舀入3小勺清水到鍋邊 ， 蓋上蓋子繼續(xù)煎至兩面金黃就可以出鍋了 。
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松軟香甜的小蛋糕出鍋了 ， 篩上糖分 ， 擠上巧克力醬 ， 裝點(diǎn)上草莓果干 ， 就可以開動(dòng)了 。
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小貼士;
1.在對蛋糕進(jìn)行燜制的過程當(dāng)中 ， 普通平底鍋的火候一定要把握好 ， 切不可用大火去進(jìn)行燜制 ， 容易將蛋糕燜焦糊 。
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