智利著名的酒莊 ， 隨便說出來都一大堆 ， 當(dāng)中不乏一些名氣響亮、歷史悠久、底蘊(yùn)深厚 ， 以及名品眾多的 。 的確 ， 作為一個新世界葡萄酒國家 ， 智利地在全球葡萄酒領(lǐng)域的地位正在不斷提高 。 不過長久的發(fā)展必然需要注入一些新興血液 ， 才能保持長久發(fā)展 ， 而今天要說的這個“狂人酒莊” ， 就是一大批智利新銳酒莊的代表 。
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大家都知道在法國等舊世界的葡萄酒國家 ， 對葡萄的種植、釀酒等有著非常明確且嚴(yán)格的規(guī)定 ， 甚至被寫入到了法律當(dāng)中 ， 可見 ， 這些國家對這些規(guī)定的重視程度極高 。 在新世界的智利 ， 同樣也有著非常嚴(yán)格的規(guī)定 。 這些規(guī)定不是國家憑空捏造的 ， 而是一眾專家充分對國家各個產(chǎn)區(qū)的條件 ， 葡萄酒成品的研究分析之后得出來的結(jié)論 ， 可以說它是一個國家葡萄酒品質(zhì)得意長時間傳承 ， 并保持較好口碑的基礎(chǔ) 。
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今天要說的這個狂人酒莊 ， 名副其實的“狂” 。 幾個“狂人”聚集在一起 ， 合理的分工 ， 有專門研究葡萄種植的專家 ， 也有風(fēng)土人文的推崇者 ， 更有軍師一樣的智力擔(dān)當(dāng) ， 可以說他們之間的組合 ， 像極了現(xiàn)代社會的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊 ， 各司其職 ， 發(fā)揮各自優(yōu)勢 ， 倒也沒什么特別的地方 。 可是 ， 不同就在于 ， 他們在酒莊的經(jīng)營以及葡萄的種植過程中 ， 竟然做到了無視對那些令無數(shù)莊園當(dāng)做是“金科玉律”的嚴(yán)格規(guī)定 ， 放眼整個智利 ， 敢這樣做的沒幾個莊園 。
【莊園|智利“狂人”酒莊：幾個意氣風(fēng)發(fā)的專家，釀造了該國最火的紅酒】
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那么他們是不是就完全毫無章法地亂來呢？肯定不是的 ， 雖然說靠直覺來種葡萄和釀葡萄 ， 聽起來很不靠譜 ， 但實際上并非如此 。 畢竟是年輕的酒莊 ， 而且還是一群“年輕”、“膽大”的人創(chuàng)立的 ， 少不了的別出心裁 。 好在 ， 這些人的大膽行為 ， 換來的是一大波來自其余酒莊的羨慕眼神 ， 成為了智利膜拜級別的酒莊 。
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狂人酒莊再狂 ， 生產(chǎn)的葡萄酒品種也是大家所熟知的那幾種 ， 赤霞珠、霞多麗以及黑皮諾等 。 因為專注產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土人文 ， 對產(chǎn)量精益求精 ， 所以很快酒莊出產(chǎn)的葡萄酒便獲得了好評 。 旗下的最有名的酒款:黑皮諾干紅更是打敗智利許多老牌酒莊生產(chǎn)的葡萄酒 ， 成為了全國十大葡萄酒之一 。
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狂人酒莊的黑皮諾干紅產(chǎn)自氣候涼爽的沿海地帶 ， 園區(qū)內(nèi)限量種植葡萄藤 ， 飽受海風(fēng)滋養(yǎng) ， 使得出產(chǎn)的干紅 ， 不僅有著濃厚的水果香氣 ， 還帶著獨特的牡蠣殼風(fēng)味 ， 酸爽適宜 ， 耐人回味 ， 果然是酒中精品 。 狂人酒莊 ， 看上去放浪不羈的名字 ， 卻做著十分靠譜的事情 ， 莫名就想喝上一杯來自狂人酒莊的葡萄酒 。
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