欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

茶怎么泡才香( 二 )

生活百科茶葉


普洱茶老茶頭的泡法操作：
第一道茶水棄去，稱之為洗茶 ， 目的.是洗去少許灰塵和雜質(zhì)，30秒左右 。
第二道茶水棄去，目地是喚醒茶性 ， 第二道的茶葉浸泡時刻為30秒 。
第三道茶水開端喝，茶葉浸泡時刻為10秒左右!越泡茶水濃度越淡，則浸泡時刻也就能夠越長 。
將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右(2到3個自然陀) 。
將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉 。
片刻，拿出濾杯，靜置30秒左右，棄去第一道茶水 。
再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置30秒左右 。棄去第二道茶水 。
第3次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置10秒左右 。棄去第二道茶水開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi) 。
好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
三、綠茶沖泡的方法
1. 上投法：
先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉 。此法多適用于細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶 。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確 ， 越是嫩度好的茶葉 ， 水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放 。因此平常品飲操作難度較大，不很方便 。
2. 中投法：
投放茶葉后 ， 先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水 。此法適用于雖細嫩但很松展或很緊實(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶
3. 下投法：
先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水 。此法適用于細嫩度較差的一般綠茶 。
4. 先涼后熱法：
投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展 ， 在將熱水一次注足 。此時的熱水溫度要求可以略高些 ， 85-95℃ 。冬天水溫在100℃也可以 。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處 。
以上各法沖泡的每一泡茶水，應(yīng)在3-5分鐘之內(nèi)品完，或先將茶水瀝出至品嘗杯中之后品飲，這樣邊沖泡邊品飲，每一泡茶湯的濃度均勻，口感會比較好 。而茶葉在茶湯中浸泡時間過長 ， 隨著茶湯溫度降低 ， 湯色和口感都會變差 。
四、三種常見茶的沖泡方式
1、暖茶：
取茶一片放如杯中，用開水沖泡 ， 加蓋3至5分鐘，然后飲用 。每片茶可連續(xù)沖泡3至5杯水 。此法與普通茶葉沖泡一樣，若用茶壺沖泡則茶味更加 。
2、涼茶：
炎炎夏日，人們往往愛喝涼茶 。茯茶涼茶也成為人們消暑的佳品 。涼茶的制作方法是將茯茶數(shù)片放于壺中，加水煮沸，冷卻后飲用 。根據(jù)口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，還有的加入檸檬片，和冰糖煮沸冷卻后，冷藏于冰箱 。
【茶怎么泡才香】3、奶茶：
奶茶的制作方法是取茯茶數(shù)片放入壺中 ， 用適量水熬煮，加入牛奶、食糖或鹽 。此茶必是色澤誘人、芬芳四溢 。滿含著濃郁的味道 。根據(jù)沖茶的不同置茶量而有不同，先放一點點嘗試，再酌情增減 。沖泡時宜快沖、快泡、 快倒，可以嘗試掌握在15秒左右，苦澀感就會降到可以接收的范圍 。

茶怎么泡才香

文章插圖
綠茶是中國內(nèi)銷最大宗茶類 ， 其花色品種非常豐富 ， 以春茶品質(zhì)最佳 。泡飲名優(yōu)綠茶應(yīng)重點欣賞其色綠、形美、湯鮮及新茶香 。最早記載壺泡綠茶法的是明代張源《茶錄》一書 ， 比較詳細地介紹了當(dāng)時用茶壺沖泡綠茶的方法 。明代陳師著《茶考》一書記載了最早的杯泡綠茶法：“杭俗烹茶，用細茗置茶甌，以沸湯點之，名這撮泡 。”現(xiàn)在 ， 常用無蓋的茶杯、茶碗沖泡，有蓋以免將茶葉悶黃 ， 也便于聞香 。透明玻璃杯可以充分欣賞嫩芽浮沉舒展的情景，精致的青瓷茶碗能襯托湯色，是很不錯的選擇 ?，F(xiàn)介紹的“浸潤沖泡法”，在沸湯沖泡前增加了浸潤泡過程，使茶葉充分舒展 ， 讓品茗者在頭泡時便能深切體味新茶真味 。這一沖泡法適用于各種名優(yōu)綠茶的沖泡 。

相關(guān)經(jīng)驗推薦