在德國 ， 香腸和啤酒是德國人飯桌上必不可少的食物 。德國香腸的名氣不小 ， 品種繁多 ， 不同地區(qū)的香腸又有著不用的風味 。那么今天 ， 就讓我們一起進入德國特產(chǎn) ， 看看關(guān)于德國的特產(chǎn)香腸都有哪些種類 。
1、紐倫堡香腸
紐倫堡當?shù)刈钣忻男〕?nbsp;， 屬于煎烤類的香腸 ， 臺灣有許多德國餐廳也可以吃得到；其最明顯的特色就是比其它的香腸要小一號 ， 大約只有拇指大小 ， 看起來短短的 ， 因此小販常常六根當一份來賣 。雖然體積不如人 ， 但是紐倫堡香腸的味道卻相當重 ， 好似帶有一些「臭味」 ， 就像是起司和臭豆腐一樣 ， 這樣的味道雖然可能會嚇跑一些不習慣的人 ， 但是有更多人吃到上癮！
當?shù)厝藭⑾隳c佐以黃芥末醬一起食用 ， 一般餐廳則會另外附上德國酸菜 ， 這樣的搭配有去膩的效果 。
2、法蘭克福香腸
以火腿肉制成的脆皮香腸 ， 通常會夾在圓柱形面包里吃 ， 可以加上芥末醬或蕃茄醬；怎么好像很熟悉是嗎？沒錯 ， 就是美國和臺灣四處可見的「熱狗」！法蘭克福香腸約在1900年傳入了美國 ， 由于食用便利 ， 在棒球場大受歡迎 ， 后來又因為一則漫畫稱之為「HotDog」而聲名大噪 ， 因此從美國輾轉(zhuǎn)傳播到了全世界 。
【美食手冊：德國特產(chǎn)香腸的種類大全】雖然美國人替法蘭克福香腸做了如此成功的宣傳 ， 但是以香腸自傲的德國人可不領(lǐng)情 ， 1929年德國人訂立了原產(chǎn)地保護的法規(guī) ， 就和法國人保護香檳一樣 ， 德國人規(guī)定只有法蘭克福當?shù)厣a(chǎn)的火腿腸才可以稱作法蘭克福香腸 。
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