今天我給大家?guī)?lái)的是一些清肺去火的食物 ， 總是上火的朋友下面多吃這些食物吧 。
清肺去火的食物
青筍炒木耳
萵筍抗過(guò)敏 ， 爽口又排毒
萵筍又叫“春菜” ， 是最適合春季吃的蔬菜之一 。 萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分 。 日本研究發(fā)現(xiàn) ， 萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過(guò)敏而引發(fā)的鼻炎 ， 能夠緩解過(guò)敏病人的痛苦 。 萵筍的清火排毒功能可以去掉積攢了一個(gè)冬天的體內(nèi)燥熱 。 萵筍含有尼克酸 ， 被認(rèn)為是胰島素的激活劑 ， 糖尿病人適當(dāng)食用 ， 有助于改善糖代謝功能 。 萵筍含鉀豐富而鈉含量低 ， 適合高血壓、心臟病等患者食用 ， 有助于降低血壓 。 食材：青筍500克、木耳150克、紅椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙做法：1.青筍切片 ， 木耳泡發(fā)洗凈 ， 紅椒和姜切片 。 2.鍋熱放油 ， 爆香姜片 。 3.下青筍片炒至斷生 。 4.放入紅椒、木耳一起翻炒 。 5.炒至8成熟時(shí) ， 調(diào)入適量鹽 ， 糖 。 6.臨出鍋澆碗汁（清水 ， 生粉）7.大火炒勻 ， 即可出鍋 。 桃仁拌芹菜
滋肝補(bǔ)腎 ， 烏發(fā) ， 降血壓
春季 ， 由于天氣多變 ， 高血壓患者容易感到不適 ， 可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心的癥狀 。 芹菜具有降低血壓的療效 。 為了有效降低血壓 ， 可以多吃芹菜 ， 但是 ， 血壓低者要記得少吃 。 材料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、鹽、麻油
做法：1、芹菜取嫩莖洗凈 ， 入沸水鍋燙斷生 ， 撈出用冷開(kāi)水激涼瀝干 ， 加鹽、蘑菇精、麻油拌和;【清肺去火的食物 清肺去火美食菜譜大全】2、核桃仁用麻油炒熟 ， 放在芹菜上 ， 食用吃拌用 。
蘿卜纓拌香干
補(bǔ)鈣冠軍
蘿卜纓又叫蘿卜葉 ， 含鈣量排在所有蔬菜的第一名 ， 特別是紅蘿卜纓 ， 每100克的含鈣量多達(dá)350毫克 ， 幾乎是大豆的一倍 ， 特別適合素食者！食材：蘿卜纓、香干、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖做法：1、五香豆干在放了鹽的沸水中焯燙片刻 ， 撈出 ， 沖涼 ， 瀝干水份 ， 切成小丁；姜切末；2、蘿卜纓去根 ， 洗凈 ， 在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒 ， 立刻撈出 ， 沖涼 ， 用力攥干水份 ， 剁碎；3、剁碎的蘿卜纓、豆腐丁、姜末混合 ， 放鹽、生抽、芝麻油、白糖 ， 攪拌均勻 ， 靜置入味即可食用 。
油燜春筍
清淡鮮嫩美味爽口
春雨過(guò)后 ， 春筍紛紛破土而出 ， 春筍筍體肥大 ， 美味爽口 。 南方春天濕氣重 ， 春筍味甘、微寒 ， 具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。 春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等 ， 具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效 。 它還含有充足的水分、豐富的植物蛋白 ， 特別是纖維素含量很高 ， 常食有幫助消化、防止便秘的功能 。 材料：春筍、姜、辣椒各適量、花椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙、糖1/2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、蘑菇精1/2小匙、清水1小碗、香油適量
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