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今天我給大家介紹多種南瓜藤的食用功效，一起和我了解吃起來吧。
南瓜藤的食用功效
對于南瓜，很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常飲食中也是可以經(jīng)常看到南瓜的身影的。
但是說到南瓜藤以及南瓜藤的功效，通常大部分人都是不知道的。下面，我們就一起來了解南瓜藤的神奇功效吧。
南瓜藤營養(yǎng)價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當(dāng)然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以。
南瓜藤的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。
入肝、脾二經(jīng) 。清肺，和胃，通絡(luò) 。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào) ，燙傷。
1、治泌尿結(jié)石
南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用，對于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。
2、治虛勞內(nèi)熱
南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效。可治肺結(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3、治高血壓

對肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥亦可。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。
4、戒煙
適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲。
或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng) ，除掉尼古丁，不過要堅持住。
南瓜藤的食用方法
清炒南瓜藤
【南瓜藤的食用功效吃南瓜藤好處多多】1、南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；
2、用水清洗干凈，掰成小段，葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切?。?
3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
筍干炒南瓜藤
1、筍干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經(jīng)絡(luò) ，切段；
2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；
3、加入筍干，一起翻炒；
4、最后稍稍加點(diǎn)水，炒熟。
除此之外，南瓜枝頭上還有一物，它是營養(yǎng)學(xué)家極力推薦的“全能蔬菜”和“微型營養(yǎng)寶庫” ，它亦蔬亦藥，它便是南瓜花。
南瓜花的營養(yǎng)價值
南瓜花是整個南瓜植株的精華所在。南瓜花中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和鐵鈣等礦物質(zhì) 。
它所含有的營養(yǎng)成分比南瓜的其它部分要高出許多倍，尤其是胡蘿卜素的含量非常豐富。