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今天我給大家?guī)淼氖嵌嗟烂牢峨u翅家常做法，想吃的朋友和我一起學(xué)習(xí)做著吃吧。
雞翅家常做法大全
雞翅的做法可謂是五花八門！
無論烹烤燒，怎么做都會變得很好吃啊~
連新手也能搞定的下飯好伴侶！
快和朋友一起學(xué)起來，做給家人吃~

1、紅燒雞翅

主料
雞翅中500g（12個左右）

輔料
蔥姜幾片八角1個
桂皮一小塊油2湯匙（30ml）
老抽小1湯匙（10ml）生抽4湯匙（60ml）
冰糖2小塊

步驟
1.雞翅洗凈過水焯幾分鐘，洗凈控干水分備用。
2.鍋里熱油，倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻，煎一小會。
3.加入蔥姜翻炒均勻后，倒入老抽和生抽使均勻上色。
4.倒入開水沒過雞翅，加八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅很好熟，大約15-20分鐘即可。所以水不需要到太多，一定要倒開水。老抽和生抽足夠咸，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但不太甜。

2、柚蜜烤翅

主料
雞翅根

輔料
姜適量蒜適量
柚子蜜適量裨縣豆瓣醬適量
蠔油適量紅糖適量
五香粉適量

步驟
1.烤箱預(yù)熱200度。烤盤上墊上錫紙。把雞翅根擦去姜、蒜放入烤盤中，用小刷子把腌雞翅的醬在雞肉上刷一層，然后放入烤箱大約烤20分鐘，總之用筷子扎扎，里面的肉都變白了就可以了。
2.取出雞翅，烤箱提高溫度到210度。在雞翅表面刷一層柚蜜，放回烤箱上層烤大約5分鐘取出，把雞翅膀翻一個，再另一面也刷一層柚蜜，再放回烤箱上層烤5分鐘，就可以了。

3、烤箱炸雞翅、雞腿

主料
雞翅
雞翅根
雞腿

輔料
食鹽生抽
白糖咖喱粉
胡椒粉米酒
玉米粉雞蛋液
面包糠食用油

步驟
1.雞腿去骨，在雞肉表面輕輕劃幾刀，切斷筋膜，用刀背輕輕剁雞肉。雞翅，雞翅根依此處理。處理好的雞肉加食鹽，生抽，白糖，咖喱粉，胡椒粉，米酒，冰箱冷藏腌制過夜。
2.腌好的雞肉，先拍上一層玉米粉、咖喱粉和食鹽的混合粉。
3.再沾上雞蛋液。
4.最后沾上面包糠。給雞翅表面的面包糠刷油，這個不太好刷，不要介意會刷掉一些面包糠，刷油是為了讓雞翅表面更酥脆。
5.烤箱190°預(yù)熱，中層烤30分鐘左右。時間和火力要根據(jù)自己的情況調(diào)整。