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今天我給大家?guī)?lái)的是多道豆腐家常菜譜做法，一起和我來(lái)看看吧。
豆腐怎么做最好吃
一、溜豆腐
食材：豆腐一塊半、豌豆、胡蘿卜丁少許。
輔料：姜絲、味全高鮮、花椒水、醬油、白糖各少許。

做法：
1、把豆腐切成小方丁用開(kāi)水燙一下；
2、鍋內(nèi)放油、姜絲、嗆一下鍋，放味全高鮮、花椒水，醬油，白糖。加少量的水
3、燒開(kāi)以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。

二、番茄豆腐

食材：豆腐2塊、番茄1個(gè) 。
調(diào)料：亨氏番茄醬1大勺、醬油少許、味全高鮮少許、鹽適量、細(xì)砂糖1小勺、香油數(shù)滴。

做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、將豆腐切成小塊，番功切成與豆腐大小相同的塊。
3、鍋內(nèi)放清水燒沸，加入1小勺鹽，再加入豆腐，待煮沸時(shí)撈起。
4、鍋內(nèi)放油燒熱，然后倒入2/3的番茄塊。將番茄塊炒軟。
5、倒入豆腐塊，小心翻炒。
6、然后加入溫水，溫水沒(méi)過(guò)豆腐即可，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮。
7、燉至湯汁收濃，再放入剩余的番茄塊和番茄醬。
8、再加入鹽、加入醬油、白糖、味全高鮮炒勻。
9、最后滴上香油即可出鍋。

三、干煎辣豆腐

食材：北豆腐1盒、鮮香菇4朵、胡蘿卜1根、尖椒1根。

調(diào)料：橄欖油4湯匙（60ml）、豆豉辣醬2湯匙（30克）

做法：
1、將北豆腐切成2cm大小見(jiàn)方的塊兒，胡蘿卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角塊。香菇洗凈后切成小塊。
2、鍋中倒入橄欖油，大火加熱待油7成熱時(shí) ，放入豆腐塊，改成中小火煎炸成幾面金黃色撈出。
3、加熱鍋中的底油，待7成熱時(shí)放入胡蘿卜片，香菇塊充分炒透后，放入豆腐塊和豆豉辣醬，不要加水用中小火繼續(xù)煸炒1分鐘左右。
4、最后，加入尖椒塊翻炒30秒鐘后即可出鍋。如果咸度不夠，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)點(diǎn)鹽。
四、家常五彩豆腐

食材：韌豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇、胡蘿卜、油、鹽、生抽、淀粉、香油。

做法：
1、干香菇用冷水泡發(fā)；胡蘿卜去皮切?。惶鹩衩缀吞鹜愣菇鈨?；韌豆腐切成小塊。
2、炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均勻。然后注入開(kāi)水，放入豆腐塊，水量以沒(méi)過(guò)豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調(diào)味。
3、蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘，最后用水淀粉勾芡，淋幾滴香油即可出鍋。

五、紅油麻香豆腐

食材：內(nèi)酯豆腐1盒、生抽1湯勺、紅油6湯勺、芝麻少許、白糖適量、米醋少許、芝麻花生醬1小勺、鹽巴少許、花生米少許、榨菜末少許。

做法：
1、內(nèi)酯豆腐倒扣，用剪子建一個(gè)小口讓空氣進(jìn)入將其完整在盤(pán)子內(nèi) 。
2、將花生芝麻醬加翻入調(diào)味碗中，加入少許水化開(kāi) ，加入紅油，素蠔油，生抽、米醋鹽巴等調(diào)味品，調(diào)出調(diào)味汁備用。
3、將榨菜末鋪到豆腐上，淋上調(diào)味汁即可。
六、可樂(lè)豆腐