【農家小炒肉的做法 一款家常炒菜的做法】今天我給大家?guī)硪坏擂r家小炒肉的做法 ， 下面和我一起來看看吧 。
農家小炒肉的做法
對于冠有“農家”兩個字的菜 ， 在我認為 ， 關鍵就是突出原汁原味的鄉(xiāng)土氣息 ， 所以 ， 重點不在刀工與形狀 ， 而在于主配料的齊全 。 農家小炒肉 ， 說白了其實就是精華版的尖椒炒肉 ， 但姜、蒜、辣椒不能省 ， 正是由于多種配料的加入 ， 才令爆香的味道十分惹人 。
五花肉洗凈、切片 ， 青紅椒切塊 ， 青蔥切段 ， 蒜切片 ， 姜切末；
2.鍋燒熱 ， 倒入少許油 ， 油熱后 ， 放入姜蒜末爆香；
3.倒入切片的五花肉；
4.翻炒至五花肉變色 ， 加入青蒜；
5.翻炒均勻 ， 加入青紅椒；
6.繼續(xù)炒勻 ， 加入剁椒；
7.加入生抽；
8.加入少許雞精 ， 翻炒均勻即可 。
9.美食完成 。
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