1、用料：豬肉/雞胸肉適量、日本豆腐2條、生抽1勺、黑胡椒適量、蠔油1勺、蒸魚豆豉汁適量、鹽一茶匙、蒜2瓣 。
【坐月子日本豆腐怎么做】2、雞胸肉加適量料酒和白醋去腥 ， 沖洗干凈 。拭干水分 ， 切塊 。
3、加入兩個(gè)蒜瓣 ， 一勺耗油 ， 一勺生抽 ， 一茶匙鹽 ， 適量黑胡椒 ， 絞成肉泥肉沫4、將肉沫壓在碗中定型 ， 扣在盤中 。
5、日本豆腐切片 ， 擺盤 。
6、肉中間挖洞 ， 打入一個(gè)雞蛋 ， 周圍淋一圈蒸魚豆豉汁 。
7、水開(kāi)后 ， 大火蒸12-15分鐘即可 。
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