2. 將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，出爐即可 。也可以放在微波爐里蒸10-15分鐘 。
菜肴品評(píng)：海參滋補(bǔ)養(yǎng)胃，生姜順氣，香菜讓人神清氣爽一整天；最主要是便捷，是滋補(bǔ)的上好之選，大人小孩都比較喜愛(ài)的吃法 。
美味 / 健康 / 快樂(lè)
海參蒸蛋
原料：水發(fā)海參、熟糯米飯、胡蘿卜、黃瓜、調(diào)料上湯、鮑汁、濕淀粉、明油
做法：
1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用 。
2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出 。
3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕淀粉勾芡，淋明油后出鍋放入盤中 。
4、扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜即可 。
菜肴品評(píng)：此海參菜譜出自魯菜，天南地北山東人，將魯菜帶到了全國(guó)各地，鮑汁海參撈飯，加點(diǎn)蔥花，刺激胃黏膜，使人更有食欲 。
美味 / 健康 / 快樂(lè)
鮑汁海參撈飯
原料：海參、香椿芽、西蘭花、魚(yú)籽、蔥姜、高湯，糖，黃酒，老抽、醬油，水淀粉，鹽、胡椒粉
做法：
1、將姜切片、西蘭花削成小朵、蔥切段；
2、開(kāi)水鍋燒熱倒入海參焯水撈出；
3、另做一鍋雞湯放入一個(gè)大料瓣，將海參略煮關(guān)火沁入味出鍋，不要煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；
4、鍋燒熱放入油，將蔥段炸黃制成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出備用；
5、用剛才用過(guò)的雞湯焯熟西蘭花；
6、鍋內(nèi)做油煸香姜片，海參下鍋，加入蔥段；
7、加入清湯100克和醬油，食鹽，黃酒，少許胡椒粉；
8、用微火燉2—5分鐘，用水淀粉勾芡，可以加一點(diǎn)老抽調(diào)色淋上剛才的蔥油出鍋即可 。撒上新鮮魚(yú)籽擺盤、香椿芽裝飾 。
菜肴品評(píng)：海參滋陰養(yǎng)血，綜合生效使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)，海參不僅是男性的好菜品，也成了女性朋友的美味佳肴 。
新鮮海參怎么做好吃又簡(jiǎn)單新鮮海參做法一，蔥燒海參
材料
海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量
做法
1.海參洗凈，然后切條焯水 。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用 。
3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收 。
4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可 。
做法二，海參粥
材料
主料：粳米100克，海參30克
做法
1.將海參，剖開(kāi)腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛；
2.粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度 。
做法三，海參小米粥
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；（
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開(kāi)鍋蓋；
5、大約25分鐘后，開(kāi)蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食 。
海參的做法海參，我們常常稱海鮮，為生長(zhǎng)在海水中的人參 。除了它的外形和人參有幾分相似之 外 。最主要的還是它的營(yíng)養(yǎng)含量較高 。所以，用海參制作的菜譜，都是營(yíng)養(yǎng)極其豐富的 。那 么，大家知道海參怎么做好吃嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你推薦海參的8種簡(jiǎn)單做法 。
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