1、一小把干蝦切成一塊塊 ， 一小把干蝦用攪拌機(jī)磨成粉 。
2、準(zhǔn)備1杯半食用油 ， 3杯洋蔥碎 ， 2杯豬肉碎 ， 1杯大蔥碎 ， 生姜少許 ， 1/3杯醬油 ， 半杯蠔油 ， 2/3杯糖 。
3、倒入食用油 ， 大蔥 ， 豬肉 ， 洋蔥 ， 生姜 ， 攪拌均勻 ， 開火 ， 翻炒一會兒 ， 倒入全部干蝦 ， 炒至水分消失到一定程度 ， 沿鍋邊倒入糖 ， 糖融化后 ， 沿著鍋邊繞一圈倒入醬油和蠔油攪拌 ， 倒入春醬 ， 轉(zhuǎn)小火 。
【怎么做韓國炸醬 教你做正宗韓國炸醬】4、一直攪拌 ， 防止燒糊 ， 炒至水分消失 ， 油浮起來即可 。（要煮至油浮起來 ， 才能起到密封保存春醬的作用 ， 放冰箱存儲）
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