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豌豆粥的功效與作用( 五 )


秋季常食 , 可益壽延年 , 還可潤肺 , 是秋季保健粥的佼佼者 。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效 。
3.胡桃粥:
取胡桃仁搗碎同粳米同煮 , 有補腎、益肺、潤腸的功用 。胡桃肉20克、米100克 。核桃肉洗凈 , 放入鍋中 , 同米煮粥 , 大火煮沸 , 轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成 。
常食核桃粥 , 不僅能補腎 , 還可以預(yù)防陽萎、遺精 , 有延衰抗老作用 。
4.牛肉粥:
切碎牛肉與粥同煮 , 可補脾胃、強筋骨 。
5.枸杞粥:
枸杞同粳米共煮 , 有補腎益血、養(yǎng)陰益目功用 。
6.山芋粥:
山芋與粳米同煮 , 常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥 。
7.胡蘿卜粥:
取新鮮胡蘿卜切碎 , 同粳米共煮 , 能健胃、補脾 , 助消化 。
將胡蘿卜用素油煸炒 , 加100克米和水煮粥 。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素 , 人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A , 適于皮膚干燥、口唇干裂者食用 。
8.木耳粥:
取木耳、粳米加冰糖同煮 , 潤肺生津 , 滋陰養(yǎng)胃 , 補腦強心 。
9.栗子粥:
栗子肉與粳米共煮 , 有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃之功用 。
栗子50克、米100克加水同煮成粥 。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用 , 尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等 。
01 蔬菜牛肉粥
原料:牛肉–40克 , 米飯–1/4碗 , 菠菜–1棵 , 肉湯–1/2杯 , 土豆、胡蘿卜、洋蔥–1/5 個 , 鹽–若干
制法(1) 準備牛肉精肉并磨碎 。
(2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎 。
(3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮 , 并用鹽調(diào)味 。
02 豆腐粥
原料:米飯–1/6碗 , 肉湯–1/2杯 , 豆腐1/10塊 , 鹽–若干
制法(1) 將豆腐切成小塊 。
(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮 。
(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味 。
03 雞蛋粥
原料:雞蛋–1/2個 , 胡蘿卜–1/5個 , 菠菜–1棵 , 米飯–1/4碗 , 肉湯–1/2杯 , 鹽–若干
制法(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎 。
(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮 。
(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開 , 加鹽調(diào)味 。
04 蔬菜魚肉粥
原料:魚白肉–30克 , 胡蘿卜–1/5個 , 海帶清湯–1/2杯 , 蘿卜–20克 , 醬油–若干 , 米飯–1/4碗
制法(1) 將魚骨剔凈 , 魚肉燉熟并搗碎 。
(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好 。
(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮 。
(4) 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味 。
酪粥
05 干酪粥
原料:米飯–1/6碗 , 水–1/2杯 , 干酪–5克
制法(1) 將干酪切碎 。
(2) 將米飯入鍋加適量水煮 。
(3) 煮至粘稠時中入干酪 , 干酪開始溶化時將火關(guān)掉 。
06 豌豆粥
原料:米飯–1/4碗 , 豌豆–5個 , 牛奶–1/4杯 , 鹽–若干
制法(1) 將豌豆用開水煮熟 , 搗碎并過濾 。
(2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸 。

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