夏季氣溫高，稍微一動就會滿身大汗，隨著汗液的排出，人體內(nèi)的鉀元素也會流失，因此夏季飲食應(yīng)注意補(bǔ)鉀 。
為什么夏季要補(bǔ)鉀？
鉀是人體內(nèi)不可缺少的元素，一般成年人體內(nèi)的含鉀元素150g左右，其作用主要是維持神經(jīng)、肌肉的正常功能 。因此，人體一旦缺鉀，正常的運(yùn)動就會受到影響 。
而在炎熱的夏季，人體會大量排汗，而隨汗液可排出大量的鉀元素，如果鉀元素得不到及時(shí)補(bǔ)充，從而導(dǎo)致人們夏季倦怠疲勞、精神不振 。
夏季補(bǔ)鉀吃什么好？
夏季補(bǔ)鉀首選紫菜！
紫菜，每百克含鉀量就達(dá)到1640毫克，是香蕉每百克中472毫克含鉀量的3倍之多！在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正?；顒?，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失 。而紫菜中的納元素也十分豐富 。因此，夏季多吃紫菜，可以保障人體正常的肌肉活動和神經(jīng)反應(yīng)不受影響，避免因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等癥狀 。
此外，紫菜富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等元素，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效 。
紫菜食譜推薦1：番茄紫菜蛋花湯
紫菜用水泡開，淘洗干凈；蝦米用水泡軟后瀝干水分；番茄底部切十字花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊；雞蛋打散成蛋液；生姜切片、蔥切花；熱油鍋，爆香姜片，放進(jìn)蝦米爆香放進(jìn)番茄，翻炒幾下；倒入適量的史云生原汁上湯，開后，放入紫菜；煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花，撒入蔥花即可 。
紫菜食譜推薦2：紫菜包飯
【夏季出汗多要注意補(bǔ)鉀，補(bǔ)鉀首選紫菜】把雞蛋用平底鍋攤成雞蛋餅，切條；胡蘿卜洗凈切細(xì)段，沸水焯煮1分鐘；黃瓜去皮，切成細(xì)長條，長度和紫菜的寬度一致；火腿切開（我切一半，比較大）；將米飯用白醋、鹽主香油拌勻；壽司簾洗凈擦干，放在干凈的砧板上，將紫菜放在竹簾上 。把拌好的米飯均勻的平鋪在紫菜上，不要鋪的太厚；把食材沿著紫菜下端依次往上放 。開始從下往上卷紫菜，卷的時(shí)候注意不要把簾子卷到飯里，要一邊卷，一邊往上拉竹簾 。卷好后用力握幾下，固定形狀，防止切的時(shí)候變形散掉；切刀切之前磨一下，再在兩邊沾點(diǎn)水，然后切開即可 。
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