很澀的柿子能吃嗎秋 天是柿子成熟的季節(jié)，除了可以吃軟柿之外，還可以吃脆柿子，脆柿口感更好，吃起來比較爽口，比較受歡迎，那么如果吃到了發(fā)澀的柿子會中毒嗎？怎么判斷脆柿熟了呢？
脆柿子 中毒
1 吃了發(fā)澀的脆柿?xí)卸締?br /> 不會 。
吃了發(fā)澀的柿子，舌頭可能會覺得比較發(fā)麻，但是這不是中毒反應(yīng)，原因主要是發(fā)澀的脆柿沒有成熟，里面含有較多的鞣酸，它很強的收斂性，能刺激口腔里的觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，而有“澀”的感覺，這種感覺不屬于中毒，只是吃了未成熟柿子，口感比較差，舌頭會有一段時間的澀感，建議吃后多漱口，刷牙去除不適即可，后續(xù)不要再吃未熟發(fā)澀的脆柿，以免引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象 。
2 怎么判斷脆柿熟了
1、看表皮顏色
不管是脆柿和軟柿，表皮顏色如果是青翠的都是意味著沒有熟透的，它熟透以后，表面的顏色會變?yōu)辄S色或者深黃色，所以在買柿子的時候盡量選擇顏色較深的柿子 。
2、軟硬程度
脆柿子一般都比較硬，但是柿子都是可以放軟的，如果是太硬的脆柿則不太建議挑選，因為很可能沒有熟，但是稍微軟一點的脆柿，成熟的概率會高一點，而且還不會影響口感，推薦食用 。
3、聞味道
脆柿在沒有成熟前一般很難有氣味散發(fā)，或氣味比較淡，但是成熟的脆柿則會散發(fā)有自然的香味和淡淡的甜味，可以通過近距離嗅出來，所以在挑選時不妨聞一聞來判斷脆柿的成熟程度 。
3 脆柿不能和什么一起吃
蛋白質(zhì)豐富的食物 。
脆柿子鞣酸含量很高，和含有豐富蛋白質(zhì)的食物如：雞蛋、魚類、蝦類、螃蟹、豆類等一起食用，會出現(xiàn)鞣酸和蛋白質(zhì)反應(yīng)的情況，產(chǎn)生蛋白質(zhì)和鞣酸的絡(luò)和物，難以消化，可能會導(dǎo)致消化不良、腹痛腹瀉的情況，對身體健康不利 。
4 脆柿吃多了會怎么樣
1、影響食欲
脆柿子中含糖較多，比較容易飽腹，如果一下子吃太多脆柿可能會使身體產(chǎn)生飽腹感，而不想進食其他食物，影響正餐的食用，所以在吃飯前還是不宜吃過多脆柿，以免造成食物不佳而想吃東西，錯過了身體對其他營養(yǎng)物質(zhì)的攝取 。
2、消化不良
脆柿中的鞣酸與果膠豐富，這些物質(zhì)難以被胃消化，如果一次性吃太多容易加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，造成消化不良，對身體健康有一定的影響，所以不建議一次性吃太多 。
3、可能會腹瀉
脆柿子本身甜度高，而且性寒，食用過多，會引起體內(nèi)寒氣過重，造成腸胃虛寒，很容易引起腹瀉，所以不要一次性吃太多，最多為1~2個為宜 。
澀柿子能吃嗎今 天在菜市場挑柿子的時候，發(fā)現(xiàn)橙紅的柿子后中夾雜著一兩個沒完全熟的澀柿子，那么這樣的柿子吃了有什么害處呢？
柿子
1 吃了澀柿子有什么危害
產(chǎn)生疼痛等癥狀 。
澀柿子含有大量的鞣酸，其中主要分布在柿子皮和柿子肉中，如果是吃了澀柿子的話，殘留的鞣酸有較強的收斂性在口腔中容易刺激黏膜造成腫脹、舌頭麻木、咽喉疼痛等不適，空腹吃過量澀柿子，胃分泌胃酸與鞣酸反應(yīng)形成大小不一的石塊，如果石塊不能排出胃的話，就會留在胃中累積形成胃柿石，可能會引起消化道梗阻，產(chǎn)生上腹部疼痛、嘔吐等癥狀 。
2 柿子怎么吃才不澀嘴
只要將柿子脫澀催熟就能避免澀嘴的現(xiàn)象，以下幾種方法可以將柿子脫澀：
1.水果脫澀
部分水果成熟時含有大量的乙烯，能幫助柿子脫澀催熟，把柿子和熟了的香蕉、蘋果、獼猴桃等水果放在同一個容器里，密封放3-5天左右，柿子就脫澀可以吃了 。
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