干煸四季豆怎么做用料：四季豆 300克、生抽 10克、鹽 1小勺、蔥 5克、干辣椒 5克、白糖 1小勺、蒜 5克、植物油 700克 。
步驟：
1、四季豆洗凈控干水 。
2、鍋里加油 ， 多點(diǎn)準(zhǔn)備炸四季豆 。
3、六成油溫分次炸四季豆 ， 油里面加點(diǎn)鹽 ， 炸出的四季豆色澤漂亮 。
4、炸至表皮起皺 ， 一定要炸熟 ， 否者容易中毒 。撈出控干油備用 。
5、準(zhǔn)備蔥 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 能吃辣的可以多放點(diǎn) 。
6、鍋里留少許底油 ， 加適量花椒煸出味道 ， 然后將花椒撈出來 。
7、下蔥花 ， 蒜末 ， 干辣椒煸炒出香味 。
8、下入炸好的四季豆 。
9、加適量鹽 ， 生抽 ， 白糖 ， 翻炒出鍋 。
【干煸四季豆】10、成品 。
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