大家好，今天筆者為您分享一款止咳化痰的美味——冰糖金桔 。以前筆者知道世上有三種甜，第一種甜就是小時候嘴中的棒棒糖，第二種甜就是年輕時戀愛的那種甜，而對于第三種甜就是呵護家人的那種甜 。前兩種甜筆者已經(jīng)深刻的感受到了，而對于家人的甜，筆者就可以用今天這道美食為您闡釋 。現(xiàn)在正是初春，早晚溫差大，難免會有一點口干舌燥，感冒咳嗽，而對于筆者今天這道冰糖金桔而言，它就是一款非常好的止咳化痰之美食 。在家做好滿滿一罐，家人如果有點小癥狀，你就可以沖上一杯暖飲，給他們帶去一份暖暖的愛 。那么接下來筆者就把這款冰糖金桔的正宗做法分享給您，還望喜歡 。
準(zhǔn)備原料：金桔1-2斤，鹽30克，黃冰糖100克，檸檬1個 。在這里的話，金桔的量完全取決于你家中存放冰糖金桔成品的容器大小，一般做好這款果醬的話，常溫下至少能放三個月以上，所以稍微多做一點也不要緊 。
第一步：首先我們準(zhǔn)備一個盆兒，盆中加入300ml溫水，分別倒入金桔和鹽，用手不停地搓洗金桔兩分鐘 。這一步的話，相信大家應(yīng)該很好理解，因為這道類似于果醬的飲品，是以金桔全身作為烹飪原料，而鹽水可以洗去金桔表面的絕大部分污垢殘留 。
第二步：洗干凈之后我們還要做初步的殺菌處理，而水煮就是其中重要的一環(huán) 。所以我們需要在鍋中準(zhǔn)備兩百毫升的冷水，把洗好的金桔倒入鍋中，然后蓋上蓋燜煮三分鐘，取出過涼水洗凈備用 。基本上這樣的話，金桔基本達到了烹飪標(biāo)準(zhǔn) 。
第三步：把煮好的金桔用菜刀切成小塊備用，此時順帶把檸檬切片備用 。
第四步：準(zhǔn)備一個陶鍋，依次加入切好的金桔，檸檬片和黃冰糖，加入沒過食材的清水，蓋上蓋小火慢煮40分鐘 。期間不時的揭蓋攪拌防止糖漿糊底，這樣一道美味的冰糖金桔制作好了 。
此時做出來的冰糖金桔跟一般的果醬差不多，香甜營養(yǎng)，還附帶止咳化痰的功效，真是居家必備之美食 。
【冰糖金桔的正宗做法 金桔冰糖怎么熬制】成品效果圖：不知道當(dāng)你頭疼腦熱口干舌燥的時候，如果此時來一杯用冰糖金桔沖好的暖飲，會不會讓自己變得開心起來呢？
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