雞湯的功效： 1、能夠溫中益氣，因為從中醫(yī)食療的角度上來講雞湯性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，對于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、惡心嘔吐、虛勞羸瘦的人，如果適當(dāng)喝雞湯，通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)而有很好的溫中益氣、增強身體素質(zhì)的功效 。2、能夠補精填髓，對于腎虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼，精血虧損所導(dǎo)致的視物模糊、四肢無力、須發(fā)早白的人，如果適當(dāng)食用雞湯有很好的補精填髓的功效 。
By 糖糖食味記
用料
- 老母雞 半只
- 豬大骨 2個
- 玉米 半根
- 紅棗 6顆
- 枸杞 12粒
- 八角 2個
- 香葉 4片
- 大蔥 4段
- 生姜 8片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備半只雞、兩個大骨、放入鍋內(nèi)加入適量水，放入三片姜兩個蔥段適量料酒焯水去腥 。
2、焯好水的雞和大骨放入砂鍋內(nèi)，加入四片姜、兩段蔥，兩個八角、四片香葉、六個紅棗、12顆枸杞、蓋上鍋蓋燉一個半小時 。
3、一個半小時后鍋內(nèi)加入適量鹽，再放入事先準(zhǔn)備好的玉米塊 。
4、再燉半小時就可以出鍋啦！
5、再撒上一點蔥花即可（不喜歡的可以不放）
【怎么做才能營養(yǎng)又好吃 清燉雞湯怎么燉好喝又營養(yǎng)】
小貼士number1：雞和大骨一定要焯水去除本身的騷腥味兒 。number2：雞根據(jù)年份和自己喜歡的柔軟度，可調(diào)節(jié)燉的時間 。（糖糖用的是兩年的老母雞，大家可以參考一下 。）
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