朋友聚會(huì)在飯店里吃的覺(jué)得非常好吃，又脆又嫩的，又撒上辣椒面真的非常下酒 。所以今天在家也試了一下，非常成功 。
By 王雪婷啊
用料
- 蘑菇 300克
- 雞蛋 2個(gè)
- 面粉 2勺
- 鹽 適量
- 花生油 適量
- 椒鹽 適量
- 啤酒 適量
做法步驟
1、蘑菇撕開(kāi)洗干凈，放鹽沙出水分，出去蘑菇的菌味，也可以省出這一步 。
2、再加水把鹽味沖洗一下，捏干水分 。
3、加入3勺面粉，兩個(gè)雞蛋，適量啤酒（酥脆的關(guān)鍵） 。再加入適量水 。
4、攪拌成酸奶狀 。
5、蘑菇放在面糊里攪拌讓蘑菇都沾上面糊 。油鍋用筷子試一下起小泡就可以下鍋炸了 。（不怕?tīng)C的可以不用筷子用手指頭插油里試也可以）
【最靠譜最好吃最詳細(xì)的油炸香酥蘑菇做法 炸蘑菇怎么炸酥脆好吃】
6、炸第一次是白白的，就可以撈出 。復(fù)炸第二次會(huì)更脆，顏色也變成黃色啦 。可以撒辣椒面 黑胡椒 椒鹽 。小孩子吃可以沾番茄醬 。真的特別特別好吃 。這么簡(jiǎn)單大家快行動(dòng)起來(lái)做給愛(ài)的人吃吧 。
小貼士蘑菇會(huì)有水分 下油鍋炸小心別被油濺到呦！千萬(wàn)別總用手試油哈！我試過(guò)很燙的！
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)功效1.提高機(jī)體免疫力
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力 。
2.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡 。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用 。
4.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利 。
5.促進(jìn)食欲
蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥；對(duì)促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用 。
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