冬天菜園子里全是蘿卜，趕集的蘿卜也才賣幾毛錢一斤，超級(jí)便宜 。燉蘿卜、炒蘿卜吃膩了，不如做個(gè)酸辣開(kāi)胃的蘿卜條，當(dāng)零食或下酒吃都不錯(cuò)
By 湘野紅姐
用料
- 蘿卜 1500克
- 鹽 60克
- 白醋 300克
- 清水 500克
- 白糖 30克
- 蒜 2個(gè)
- 小米椒 8個(gè)
做法步驟
【泡酸蘿卜條，酸辣脆爽 泡蘿卜怎么泡又脆又好吃】1、將白蘿卜切成1厘米的方條
2、加鹽拌勻腌1小時(shí)，去掉蘿卜的辛辣味
3、起鍋?zhàn)龃姿影状?、清水和白糖燒開(kāi)以后，放涼
4、倒掉腌蘿卜的水，加蒜片、小米椒拌勻，裝進(jìn)玻璃罐里
5、倒入放涼的醋水，密封1天，就能開(kāi)吃啦
6、酸辣脆爽，很開(kāi)胃
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