方法步驟
1.把鮑魚從殼里取出來，去除內(nèi)臟，用海鹽擦洗黑的地方，洗凈瀝干 。
2.米淘凈，加冷水浸泡1小時(shí)后瀝干 。
3.鍋中放5杯開水焯一下鮑魚，水再開則熄火 。
4.鮑魚取出，切薄片，高湯留下備用 。
5.鍋中加入香油、米、鮑魚用中火炒 。
6.鮑魚高湯加一半，小火炒，不時(shí)用木勺攪拌 。
7.米快熟時(shí)，加入另一半鮑魚高湯 。
【鮑魚粥最簡單的四種家常做法大全 鮑魚粥的做法】8.米熟后，加牛肉高湯，中大火燒開，改用小火慢燉，直到粥變黏稠，加鹽，熄火，和醬油蘸汁一起上桌即可 。
大米營養(yǎng)價(jià)值：
大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；米粥具有補(bǔ)脾、清肺功效 。
功效與作用
大米可提供豐富B族維生素；大米具有通血脈、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾清肺功效 。
鮑魚營養(yǎng)價(jià)值：
1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素 。
2.鮑魚營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白 。
3.鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用 。
鮑魚粥的做法導(dǎo)語 ： 鮑魚補(bǔ)而不燥，養(yǎng)肝明目 。歐洲人早在年前，已把鮑魚當(dāng)作一種活鮮食用，譽(yù)作“餐桌上的軟黃金”；中國在清朝時(shí)期，宮廷中就有所謂“全鮑宴” 。下面為您整理了鮑魚粥的做法大全 。
鮑魚粥的做法一食材： 鮑魚 蝦 冬菜 豬腰
調(diào)料： 胡椒粉 鹽 姜 蔥
鮑魚粥的做法：
1.將米飯燜到8成熟 。
2.加入水和食材，調(diào)料小火熬粥 。
3.出鍋后放入蔥 。
鮑魚粥的做法二所需材料：
鮑魚 1/2個(gè)、姜片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
腌料：
鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
作法：
（1）將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天后（可置于冷藏），再加入材料
（2）同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時(shí)，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚切薄片備用 。
（2）材料（3）洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用 。
（3）將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時(shí)加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可 。
鮑魚粥的做法三食材
0.5 只 鮑魚3 片 姜片2 片 蒜片2 根 蔥2 根 香菜1 杯 米7 杯 水 。
1將鮑魚洗凈，切粒
2大米泡半小時(shí)以上，瀝干
3油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚粒炒至白色，下大米一起炒香 。
4將炒好的`鮑魚米加入7杯水，大火煮開 。開后立刻關(guān)火，全部倒入電飯煲內(nèi)，關(guān)上蓋子閥門，打開保溫檔 。
5第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了！
鮑魚粥的做法四原料：米1杯、小鮑魚150克、雞胸肉半塊、冬菇4朵、姜絲少許、蔥1根，鹽1茶匙、胡椒粉少許
制法：
1、米洗凈，用少量油拌勻 。
2、小鮑魚先用刷子刷凈污垢，再以清水洗凈，在面上劃交叉刀口 。
3、冬菇泡軟，去蒂、切開，雞肉切絲，蔥切蔥花 。
4、水10杯燒開，加入米粒和雞絲煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘 。
5、放入小鮑魚和冬菇煮熟，加鹽與胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花與姜絲即可盛出食用 。
鮑魚粥的制作方法及營養(yǎng)鮑魚粥是一道由鮑魚、雞肉、金針菇為主要材料，鹽、味精等為調(diào)料制作而成的粥品，屬于家常菜粥 。該道菜品通過將食材進(jìn)行燉煮的方法制作而成 。
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