介紹下炸年糕怎么做健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
年糕400克
食用油800克
白糖40克相克食物
【炸年糕】甜面醬20克
白芝麻8克
溫白開水一碗
耗油8克
炸年糕的做法
- 請點擊輸入圖片描述
1.準(zhǔn)備所需食材，年糕，和白糖，耗油，白芝麻，涼白開和甜面醬，這個圖片是油炸好的年糕
- 請點擊輸入圖片描述
2.將年糕拆口后一個一個的把它分開，全部分開后像不像一塊塊甜甜的奶酪
- 請點擊輸入圖片描述
3.干凈無水的鍋里，燒熱鍋后倒入800克的食用油，大火燒開，先丟個年糕試試油溫
- 請點擊輸入圖片描述
4.丟下去3-4秒年糕馬上浮上來了，油溫已經(jīng)可以了，把一盤年糕慢慢的倒入鍋里，倒的時候慢慢的倒入，避免油花濺起來燙傷 。切記安全第一，要小心做油炸的東西
- 請點擊輸入圖片描述
5.用漏勺時不時的翻一下
- 請點擊輸入圖片描述
6.炸到年糕都浮上來了，有點發(fā)黃顏色的時候
- 請點擊輸入圖片描述
7.將年糕全部用漏勺撈出來放入準(zhǔn)備好的干凈無水的盤子里，必須是無水的盤子噢，因為還要再次下鍋炸一次，如果有水那就不得了啦，油遇水蹦的厲害噢
- 請點擊輸入圖片描述
8.撈干凈之后，還是大火將油再次燒開，加溫
- 請點擊輸入圖片描述
9.然后在炸一次，這樣才能炸出色澤金黃，又酥又脆的口感來
- 請點擊輸入圖片描述
10.油溫太高了，要控制好火候，覺得油溫太高可以適當(dāng)調(diào)下火候，不要炸糊了噢
- 請點擊輸入圖片描述
11.炸到這種顏色的時候就可以關(guān)火出鍋了
- 請點擊輸入圖片描述
12.這是第一種吃法，趁熱在上面撒上白糖，就可以開吃了
- 請點擊輸入圖片描述
13.第二種吃法就是，將炸好的年糕放進密煉好的糖醬汁里，每一個都均勻的裹上糖醬芝麻衣，那種有焦糖和醬香的味道口味，好吃到爆，絕對會上癮噢
- 請點擊輸入圖片描述
14.做法就是這樣滴，先倒入一少半溫開水，在放進去白糖，開始中小火熬制，這個過程很漫長，一定要有耐心噢，少說也有5-6分鐘左右才能熬制好 。開始的時候是水和糖，后面熬到焦糖熱的時候，完全都是糖了，沒有“水”了
- 請點擊輸入圖片描述
15.燒開后馬上轉(zhuǎn)至最小火，慢慢熬制，熬到這種焦糖色就可以下一步了
- 請點擊輸入圖片描述
16.在倒入一點溫開水，這個時候加水是避免你在倒料的時候糊鍋 。倒入后翻炒均勻后在加料，先加入甜面醬，在加入白芝麻和耗油 。你現(xiàn)在看到的就是甜面醬的和焦糖耗油白芝麻混合后的顏色，焦糖熬成這種顏色就苦的不能吃了
- 請點擊輸入圖片描述
17.然后將剩下的溫開水全部倒完，還是最小火燒開
- 請點擊輸入圖片描述
18.燒開后將油炸好的年糕倒入鍋里，最小火，翻炒均勻后，就可以關(guān)火出鍋了，盛在刷油的盤子里，準(zhǔn)備享用吧，特別好吃
- 請點擊輸入圖片描述
19.倆種吃法你喜歡哪一種，第一種簡單粗暴，省時省力 。第二種費事，但是焦糖的味道和口感會挑戰(zhàn)你的味蕾，甜中有咸，好吃上癮的炸年糕你學(xué)會了嗎？趕緊收藏起來改天給寶貝們做一款吧
- 請點擊輸入圖片描述
20.來張?zhí)貙懓?，有木有被這種焦糖醬香型的吃法誘惑到呢推薦閱讀
- 土雞一年能長幾斤 東北雞
- 蒸槐花的做法 蒸槐花的做法詳細(xì)步驟
- 新鮮栗子怎么做好吃 栗子怎么做好吃
- 寶寶1歲吃雞中翅怎么燒 無骨雞翅包菜飯最適合寶寶吃
- 手機曲面屏和平面屏哪個傷眼 手機曲面屏和平面屏哪個好
- 中國最好的乒乓球拍 中國十大乒乓球拍排名
- 蘋果12手機微信長截圖怎么截 微信長截圖怎么截
- 電腦如何一鍵截屏 怎么電腦截屏
- 單反穩(wěn)定器哪個牌子好 穩(wěn)定器哪個牌子好
- 部落沖突十本最強陣型2022 部落沖突十本最強陣型
-
