絲瓜怎么做好吃又營養(yǎng) ， 不用鍋炒做法簡單 ， 喜歡吃絲瓜的朋友快收藏起來吧 。
絲瓜怎么做好吃又營
食材準(zhǔn)備：
絲瓜一根 ， 粉絲 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 紅辣椒 ， 鹽 ， 蠔油 ， 淀粉 ， 十三香 ， 雞精 ， 蒸魚豉油
烹飪技巧及做法：
1、準(zhǔn)備一小把粉絲 ， 用水沖洗干凈后 ， 放在盆中加入開水 ， 提前泡軟 。
2、準(zhǔn)備新鮮的絲瓜一根 ， 用削皮刀削去外皮 ， 用清水沖洗干凈 。
3、把洗好的絲瓜 ， 放在案板上 ， 用刀切成圓柱形 ， 擺放入盤中 。 把泡發(fā)好的粉絲 ， 擺放在絲瓜中間 。
4、將蔥洗凈切末 ， 紅辣椒洗凈切末 ， 大蒜剝?nèi)ネ馄は磧羟心?， 姜洗凈切末 。 關(guān)注微信公眾號 “ 10萬道家常菜 ” 看更多美食
5、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗 ， 來調(diào)一個(gè)料汁 ， 在碗中加少許的淀粉 ， 用清水?dāng)嚢栝_ ， 在倒入蠔油老抽攪拌均勻備用 。
6、鍋中提前預(yù)熱加入少許的油 ， 油溫八成熱時(shí) ， 放入蔥 ， 姜 ， 蒜出炒香味 ， 再放入紅辣椒翻炒均勻后 ， 倒入調(diào)料汁 ， 在加入少許的鹽 ， 十三香 ， 雞精攪拌均勻 ， 熬至湯汁粘稠 。
【絲瓜怎么做好吃又營養(yǎng) 不用鍋炒做法簡單】
7、把炒好的料汁 ， 均勻的澆在粉絲和絲瓜上 。
8、鍋中放入清水 ， 大火把水燒開后 ， 放入絲瓜隔水蒸五分鐘即可 。
營養(yǎng)又美味的絲瓜出鍋啦！在撒上蔥花 ， 淋上蒸魚豉油即可 。
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