豆腐皮最好吃的做法 ， 這樣做麻辣爽口 ， 香辣味十足 ， 方法超簡(jiǎn)單 。豆腐皮一直都是我家飯桌上的?？?nbsp;， 不僅口感勁道、味道鮮美 ， 而且營養(yǎng)價(jià)值極高 ， 豆腐皮的做法也多種多樣 ， 不管是涮火鍋、清炒、涼拌還是燒制 ， 都非常咸香入味 ， 超級(jí)下飯 ， 今天就給大家分享一個(gè)麻辣豆腐皮的做法 ， 做出來麻辣爽口 ， 夾著饅頭吃實(shí)在太過癮了 ， 做法也非常簡(jiǎn)單 ， 好吃又過癮 ， 一次做一大盆都不夠吃 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。
【豆腐皮最好吃的做法 豆腐皮怎么做好吃】準(zhǔn)備食材：
豆腐皮、香菜、蔥、生姜、洋蔥、紅辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻、食用油、鹽、白糖、味精
具體做法：
1.先準(zhǔn)備洗干凈的豆腐皮 ， 然后全部切成細(xì)條 。
2.倒入鍋里稍微煮一下 ， 豆腐皮煮好后撈出來清洗一下瀝干水分備用 。
3.然后把香菜切段 ， 蔥拍一下也切成長(zhǎng)段 ， 生姜切片 ， 洋蔥也切片 。
4.取個(gè)空碗 ， 碗里加入幾勺紅辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉 ， 還有白芝麻攪拌均勻 。
5.鍋里倒入稍微多一點(diǎn)的油 ， 等油溫五成熱的時(shí)候轉(zhuǎn)小火 ， 倒入香菜、蔥段、生姜、洋蔥炸香 ， 炸這些配料主要是給油增加香味 ， 這樣小火慢炸十來分鐘 ， 把這些配料炸到干黃 ， 里面的香味完全炸出來后就可以撈出來了 。
6.油溫降低到六七成熱的時(shí)候倒入辣椒碗里 ， 邊倒邊用勺子攪拌 ， 油溫要避免過高 ， 這樣會(huì)把辣椒燒糊 ， 往辣椒碗里加入適量的鹽調(diào)味 ， 加入一小勺白糖和味精攪勻 。
7.然后直接倒入豆腐皮碗里攪拌均勻 ， 咱們這個(gè)麻辣豆腐皮就做好了 ， 這樣做出來的豆腐皮麻辣爽口 ， 非常好吃 ， 喜歡的朋友趕快在家試試吧 。
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