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10種流行小吃的做法，學(xué)完都可以去開店了，喜歡吃小吃的朋友快看過來吧。
10種流行小吃的做法

食材：
雞胸脯肉 2塊、雞蛋 2個、淀粉 2湯匙、面包糠 3湯匙、食鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法：
1、雞胸脯肉洗干凈，切成均勻的丁。
2、切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清腌15分鐘。
3、準備好淀粉、全蛋液、面包糠。
4、腌好的雞丁依次沾上淀粉、雞蛋液，再裹上面包糠。
5、做好的生坯放盤子里面。
6、鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了面包糠的生坯炸制。
7、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝干油即可。

香蔥雞蛋餅

食材：
雞蛋2個、面粉80g、香蔥、糖、鹽、五香粉、白醋各適量。
做法：
1. 雞蛋打散，加入面粉，鹽，糖，五香粉，幾滴白醋。攪拌均勻后，加入清水，調(diào)到稀一些，加入香蔥，拌勻；
2. 平底鍋火上燒熱，加入一點色拉油，待溫度上來后，倒入一平勺蛋液，正反面煎至上色。

蝦肉餛飩

食材：
面粉、蝦仁、豬肉餡、紫菜、蝦皮、香菇、雞蛋、榨菜、蔥、姜、香菜。鹽、醬油、香油、料酒。
做法：
1.豬肉餡中加入蝦泥、香菇、蔥姜末、雞蛋、鹽、料酒、香油、醬油攪拌均勻，逐個包成餛飩。
【10種流行小吃的做法學(xué)完都可以去開店了】2.碗中放入紫菜、蝦皮、榨菜、蔥花、香菜、鹽、醬油、香油，待餛飩煮熟后倒入碗中即可。

春卷

食材：
面粉，綠豆畔，蒜頭，香菇，蝦米。
做法：
1、春餅制作難度最大當(dāng)為制薄餅皮，薄餅皮制作為面粉加上等量的水，揉成面團，然后鍋洗凈放薄油，用揉好的面團在鍋中刷一圈，刷上薄薄一層濕面粉，再把鍋在火上慢慢悠轉(zhuǎn) ，烘干成直徑約22厘米的圓薄餅皮。

2、春餅的餡為綠豆畔(潮州方言，即去皮綠豆片) ，蒜頭白(即生蒜前面白色部分，切成幼粒)、香菇、蝦米等，也都切幼粒，調(diào)入魚露、味精，用薄餅皮包成約10厘米長的條狀，炸至金黃色即成。