端午節(jié)的粽子怎么做 ， 這10種做法一定好吃 ， 端午節(jié)馬上就要到了 ， 還不快學(xué)起來(lái) 。
端午節(jié)的粽子怎么做
紅豆味粽子的做法
1.將糯米淘洗干凈 ， 放入清水里浸泡至能捏碎 ， 備用 。
2.將紅豆洗凈 ， 泡1.5小時(shí)后再和糯米放在一起拌勻 ， 備用 。
3.將粽葉300克洗凈 ， 放入鍋內(nèi)煮約半小時(shí)取出 ， 用涼開(kāi)水浸泡 ， 備用 。
4.取泡好洗凈的粽葉三四片擺齊 ， 卷成圓錐形的筒 ， 放入拌和的糯米和紅豆 ， 包成粽子形狀 ， 用繩扎緊 。
5.將包好的粽子碼放在鍋內(nèi) ， 加入清水用旺火煮約2小時(shí)后 ， 改用小火燜約3小時(shí) ， 即可食用 。
香糯肉味粽子的做法
材料：粽葉五花肉糯米
輔料：醬油 食鹽
烹飪方法：
1.提前將粽子葉擦洗干凈 ， 剪去根部后放入水中 ， 煮軟備用 。
2.五花肉切長(zhǎng)條 ， 加醬油食鹽腌制一晚 。
【端午節(jié)的粽子怎么做 這10種做法一定好吃】 3.糯米洗凈后拌入鹽和醬油 ， 瀝干水分 。
4.粽葉折成一個(gè)小碗狀 ， 先加入少許糯米 ， 放一塊五花肉 ， 包好再用棉線扎緊 。
5.鍋中用粽葉墊底 ， 放入肉粽 ， 火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮3-4個(gè)小時(shí) 。
甜茶味粽子的做法
原料：糯米 ， 甜茶 ， 蜜棗等粽餡 。
烹飪方法：
1.將甜茶入鐵鍋煎熬取汁 。 將糯米淘洗干凈 ， 瀝水 ， 泡入甜茶汁備用 。
2.粽子包好后和甜茶同時(shí)入鍋 ， 以水蓋過(guò)粽子為宜 ， 用中火煮2小時(shí) ， 熟透了便可食用 。
口感：此粽子其色、香、味、美俱全 ， 色澤金黃油亮、入口潤(rùn)滑細(xì)嫩、柔軟粘稠、齒頰留香、回味甘甜、營(yíng)養(yǎng)豐富 。
蜜棗味粽子的做法
類(lèi)別：甜品/點(diǎn)心
工藝：煮
口味：清香味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：此粽子口感舒適 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 。
主料：糯米1000克
原料：葡萄干50克 蜜棗100克
烹飪方法：
1. 將粽葉400克洗凈 ， 放入鍋中加入清水煮軟 ， 撈起瀝水 ， 備用 。
2.將糯米淘洗干凈 ， 瀝水 ， 備用 。
3.將蜜棗裝入碗內(nèi) ， 蒸軟取出 ， 趁熱去核 ， 葡萄干洗凈 ， 瀝水 。
4.取3張粽葉 ， 毛面相對(duì) ， 先放入1/3糯米 ， 加入蜜棗和少許葡萄干 ， 再放入2/3糯米包成三角形粽子 ， 用繩子扎緊 。
5.將包好的粽子放入鍋內(nèi) ， 加入清水用旺火煮約2小時(shí) ， 再用小火燜約3小時(shí) ， 即可食用 。
綠豆鴨蛋味粽子的做法
材料：
1.糯米、綠豆各750克 ， 花生米25克 ， 熟咸鴨蛋蛋黃5個(gè) 。
2.將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡 。
3.取泡過(guò)的粽殼葉折成漏斗狀 ， 填入適量餡料 ， 包好后放入鍋內(nèi)排緊 ， 加入冷水浸沒(méi)粽子 ， 煮沸1小時(shí)后 ， 改文火煮1小時(shí)即可 。
烹飪方法：
1.泡過(guò)的糯米、綠豆各1000克 ， 牛肉、陳皮各100克 ， 豬肉末50克 ， 蔥末、姜末、食鹽適量 。
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