每年到這個(gè)季節(jié)都會特別想吃冰糖葫蘆 ， 今天自制了幾串 ， 做好的糖葫蘆晶瑩剔透 ， 脆脆的糖殼包裹著多汁的水果 ， 口感豐富 ， 咬上一口滿滿的童年回憶 。
第一步:準(zhǔn)備食材
白糖150g 清水150g 自己喜歡的水果穿好 ， 一碗涼水 ， 一根筷子 ， 防粘的容器
第二步:做法
把白糖和水加入鍋中 ， 先大火把糖熬到融化 ， 然后轉(zhuǎn)中小火熬糖 ， （加熱過程中不要攪動或晃動糖漿）
整體顏色發(fā)黃之后 ， 用筷子蘸取糖漿 ， 放入冷水中 ， 用牙齒咬一下 ， 如果是硬脆的不粘牙 ， 就可以關(guān)火了 ， 如果是軟軟的并且沾牙 ， 就要繼續(xù)加熱（可以多試幾次）
關(guān)火后迅速把水果串放在糖漿里轉(zhuǎn)動一圈 ， 用勺子把糖漿淋到?jīng)]有裹糖漿的部分
裹完糖漿后放到準(zhǔn)備好的容器上 ， 放涼后就可以輕松拿下來啦 ， 快去試試吧?。?br />
溫馨提示:
1.也可以用冰糖 ， 到白砂糖容易操作
2.熬糖的時(shí)候不要攪拌 ， 攪拌容易變黑
【自制冰糖葫蘆做法超簡單 糖葫蘆的制作方法】3.用筷子試糖的時(shí)候不要著急 ， 小伙伴們好多做出來沾牙 ， 就是火候不夠
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