有很多小伙伴都喜歡吃雞蛋羹吧！那么怎樣蒸出一碗比豆腐腦還要嫩滑的雞蛋羹呢，今天美伊就來與你分享
By 美伊0606
用料
- 土雞蛋 1個
- 食鹽 3克
- 溫開水 適量
- 蟹籽 適量
- 食用油 少許
做法步驟
【雞蛋羹這樣蒸 蒸雞蛋羹的做法】1、首先準備一顆土雞蛋，打入碗中充分攪散 。另一只碗中放入適量的鹽，用溫水化散，水量大約是雞蛋的1.5倍 。將鹽水倒入雞蛋液中，加入適量玉米油，充分攪動融合 。
2、撇去浮沫，蓋上盤子，放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸三分鐘，然后轉(zhuǎn)小火，打開蒸鍋拿下盤子，蛋液已凝固 。
3、在表面撒上一層蟹籽，蓋上盤子，蓋蓋繼續(xù)蒸四分鐘，關(guān)火燜兩分鐘 。
4、香噴噴的雞蛋羹就做好了 。看著就很有食欲吧
小貼士如果是給一歲以下的寶寶做記得不要加鹽噢 這樣做的雞蛋羹，嫩滑鮮香沒有蜂窩，如果你也喜歡吃雞蛋羹，那就趕快來試試吧！
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