玉米汁是一種很不錯的飲料 ， 那么 ， 榨玉米汁用生玉米還是熟玉米？
榨玉米汁用生玉米還是熟玉米
生玉米和熟玉米都可以 。 不一定要煮熟 ， 因為玉米生的也是可以的 ， 當然更建議煮熟再榨汁 。
煮熟再榨汁有兩個好處 ， 一是煮軟了更好地榨成汁 ， 第二是熟玉米更香 。 建議先把玉米掰成粒 ， 隔水蒸5到10分鐘或煮水 ， 稍微晾涼后加牛奶或奶油榨成汁 ， 非常好喝 。 一定要把玉米煮透 ， 不然容易造成渣水分離 ， 喝起來也沒有濃稠感 。
生的玉米榨汁的做法
1、選生的甜玉米一個 。
2、想要玉米顆粒完整又不碎 ， 嘗試拿個調(diào)羹從中間把玉米一分兩半 ， 然后從邊緣開始你就可以很輕松的一大排一大排的掰下玉米粒 。
3、玉米全部弄下來后放在一個干凈的盆里備用 。
4、把玉米粒倒進榨汁機里 。
5、再加入100ML的牛奶 。
6、玉米跟牛奶一起攪拌一分鐘以后加入150ML清水再攪拌20秒就可以了 。
7、榨好的玉米汁倒進鍋里燒開 ， 最后用糖調(diào)味就可以了 。
熟的玉米榨汁的做法
1、將玉米粒剝下清洗干凈 。
2、加入適量水 ， 大火煮 。 水用冷水就可以 ， 水跟甜玉米粒的比例是1:1.5 。 大火燒開繼續(xù)煮5分鐘至熟 。 盡量一次性加夠水 ， 否則甜玉米加熱不均勻 ， 煮熟的口感會不好 。
3、煮熟的玉米連同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁機中 ， 打成玉米汁 ， 最后過濾加少許牛奶即可 。 既保留了甜玉米的營養(yǎng) ， 又能避免浪費水 ， 還能讓味道更加香甜 。
（玉米的濃度可自由掌握 ， 最后如果太濃可以加些開水進去攪勻）
【榨玉米汁用生玉米還是熟玉米 煮軟了更好榨成汁】
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