蓋上蓋子，大火燒開，水開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘 。40分鐘后，打開蓋子，豬腳姜的香味撲鼻而來，非常美味，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，暖胃驅(qū)寒，廣東女性月子必備 。
風(fēng)味獨(dú)特，有酸有甜還有辣，滿滿的膠原蛋白，看著就要流口水了，
總結(jié)一下：
1.豬腳姜風(fēng)味獨(dú)特，不加一滴水，也不是用啤酒，而是用醋，這是這道菜的獨(dú)特之處 。
2.不用擔(dān)心雞蛋煮的時(shí)間過長(zhǎng)，實(shí)際上，豬腳姜的雞蛋煮得越久，雞蛋越緊致，味道和口感會(huì)更好吃 。
3.豬腳姜豬腳姜，豬腳 和姜是主食材，那么豬腳和姜的比例多少合適呢？一般是2比1，也就是說2斤豬腳需要一斤的姜，不過，實(shí)際上也可以少一些，比如3比1也是可以的 。
來源：今日頭條（媛媛的美味軒）
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