茶是常見的一種保健飲品， 很多人都會(huì)經(jīng)常喝茶 。 市面上茶葉的種類有很多， 不同的茶葉有不同的功效與作用 。 那么茶葉泡幾次好呢？
茶葉最多泡幾次 1 1、條形茶葉沖泡次數(shù) 茶葉中各種有效成分浸出率不一樣， 最容易浸出的是氨基酸和維生素， 其次是咖啡堿， 接著是茶多酚， 可溶性糖等 。
條形茶泡第一次時(shí)， 這些可溶性物質(zhì)能浸出50%-55%， 沖泡第二次時(shí)， 能浸出30%左右， 沖泡第三次時(shí)， 能浸出10%， 沖泡到第四次只能浸出2%-3%， 所以紅茶， 綠茶等條形茶類適宜沖泡2到3次 。
2、細(xì)嫩茶葉沖泡次數(shù) 烏龍茶， 花茶質(zhì)地比較細(xì)嫩， 香味濃郁， 口感甘醇， 茶汁容易浸出， 這些類型的茶葉注重香氣， 泡茶的時(shí)候應(yīng)該加蓋， 才不會(huì)使香氣散失， 而且泡茶時(shí)間不宜過長， 一般烏龍茶經(jīng)過一分鐘左右， 花茶經(jīng)過兩分鐘就可以飲用， 烏龍茶可以連續(xù)泡4到6次， 花茶可以連續(xù)沖泡2到3次 。
3、紅碎茶沖泡次數(shù) 紅茶中的紅碎茶在加工的時(shí)候， 鮮葉經(jīng)充分揉捻切細(xì)， 茶汁一沖幾乎盡出， 故只能沖泡一次 。
4、銀針沖泡次數(shù) 白茶中的白毫銀針和黃茶中的君山銀針， 采摘時(shí)大多很細(xì)嫩， 有的只采一個(gè)茶芽， 加工時(shí)不經(jīng)揉捻， 而是直接烘焙而成， 所以只能沖泡一次， 最多兩次 。
5、袋泡茶沖泡次數(shù) 袋泡茶是將紅茶， 綠茶， 花茶或普洱經(jīng)切細(xì)后用袋包而成， 這類茶葉一經(jīng)沖泡， 茶汁很易浸出， 所以一般只能泡一次， 最多兩次 。
泡茶的步驟有哪些 2 1、溫具 用熱水沖淋茶壺， 包括壺嘴、壺蓋， 同時(shí)沖淋茶杯， 隨后即將茶壺、茶杯瀝干 。 溫具的目的是提高茶具溫度， 使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定， 不使溫度過快下降， 這對(duì)較粗老茶葉的沖泡尤為重要 。
2、置茶 按茶壺或茶杯的大小， 往泡茶的壺（杯）里置入一定數(shù)量的茶葉 。 置入茶葉后， 可以觀賞壺（杯）里的茶葉形狀與顏色 。 如果你所用來泡茶的是白色蓋碗， 則茶色與白色相映成趣， 極具觀賞價(jià)值 。
3、沖泡 置茶入壺（杯）后， 按照茶與水的比例， 將開水沖入壺中 。 沖水時(shí)， 除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外， 通常以沖水八分滿為宜 。 如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡， 可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉， 沖水也以七八分滿為度 。 沖水時(shí)有“鳳凰三點(diǎn)頭”的講究， 就是將水壺下傾上提三次， 這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意， 也能使茶葉和茶水上下翻動(dòng)， 使茶湯濃度一致 。
4、倒茶 沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里， 然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯（品茗杯）中 。 茶海又稱公道杯， 取分茶公道之意 。
5、奉茶 奉茶時(shí)， 需要用茶盤托著送給客人， 放置客人右手前方 。 奉茶的時(shí)候， 主人還須用空余的手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì)， 此時(shí)客人可用右手食指和中指并攏彎曲， 輕輕敲打桌面， 以表謝意 。
6、品茶 茶泡好之后不可急于飲用， 而是應(yīng)該先觀色察形， 接著端杯聞香， 再啜湯賞味 。 賞味時(shí)， 應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根， 再回到舌頭， 如此反復(fù)二三次， 以留下茶湯清香甘甜的回味 。
泡茶的禁忌有哪些 3 1、用保溫杯泡茶 很多人喜歡用保溫杯泡茶， 認(rèn)為這樣茶水可以長時(shí)間保溫 。 其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的 。
茶葉中含有大量的茶多酚、單寧、芳香油和多種維生素， 適宜用80℃左右的水沖泡 。 保溫杯有保溫功能， 如果用保溫杯泡茶， 茶葉長時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中， 茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出， 使茶水顏色濃重、味道苦澀 。 由于溫度一直保持很高， 茶葉中的芳香油會(huì)很快揮發(fā)掉， 減少了茶水應(yīng)有的香味 。
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